生蚝也有品牌之分?老饕一定要认识的法国「三大名蚝」

有海中牛奶 美称的生蚝营养丰富、口感爽滑,而且吸收了海水的盐分与鲜甜,能呈现出当地最自然的原味。欧洲人对这种美味尤为着迷,很多地方都有出产生蚝,而在众多欧洲蚝当中,最受欢迎的就是法国蚝,其中又以芬大奇蚝 ( Fine de Claire ) 、贝隆蚝 ( Huitre de Belon ) 和吉拉多…

不用行家指点 三点蟹、花蟹、大闸蟹这时候吃最好

既然秋天的螃蟹最肥美,而且产量多、价格比较便宜,但是螃蟹种类也不少,除了大家熟悉的大闸蟹外,台湾常见的分别还有花蟹、三点蟹、毛蟹、处女蟳、红蟳、菜蟳和石蟳。有句口令如是说:9月以三点蟹、花蟹最好吃,10月石蟳登场!…