2019台北老屋新生大奖「台北温度・温暖你」，「天成文旅-华山町」从95件作品中脱颖而出，荣获第一名的殊荣。…

经常听牛排爱好者提到「XX级牛肉」，对牛排的种类和吃法如数家珍；然而对不懂牛肉分级的人来说，可能连上牛排馆点菜都有困难，因为相关的名词和种类实在太多，容易让人挑得头昏眼花。…

帝王蟹又称阿拉斯加帝王蟹 （ Alaskan king crab ） 或鱈场蟹，在日本被称为 「 蟹中之王 」 ，硕大而肥美，是蟹肉中的上乘之选 。 然而吃帝王蟹的时候，难免有人会好奇：帝王蟹为何那麼贵？人们又为何只吃帝王蟹的腿部呢？…

既然秋天的螃蟹最肥美，而且产量多、价格比较便宜，但是螃蟹种类也不少，除了大家熟悉的大闸蟹外，台湾常见的分别还有花蟹、三点蟹、毛蟹、处女蟳、红蟳、菜蟳和石蟳。有句口令如是说：9月以三点蟹、花蟹最好吃，10月石蟳登场！…

每次上高级西餐厅点牛排，吃到的几乎都是乾式熟成牛肉 （ Dry-aged beef ） ，这几乎已成为高价牛排的主流。为何经过熟成的牛肉特别好吃呢？…

你吃的是生蚝还是牡蠣？到外面想买点生蚝或牡蠣来吃，忽然发现分不出哪个是哪个，这种经验大家有过吗？两者外观相似，而且生蚝与牡蠣在英文中都是”Oyster”，很多地方也把生蚝称为牡蠣，但两者的价格落差不小，到底是不是同一种东西？…

中秋节是一年中最能大快朵颐享用烤肉的节日，精品肉舖RÒU by T-HAM严选各国顶级肉品，推出中秋烤肉限定组合，让大家在家就能轻松准备烤肉饗宴。…

松茸风味鲜美，在日本有 「 菇中之王 」 的美称，至今无法人工培育，加上日本人非常喜爱松茸，因此价格高居不下， 100 克的价格台币 3000 元起跳，但美食爱好者仍趋之若鶩，足以看出这项 「 山珍 」 的超凡魅力！…

甘甜软嫩的生干贝是海鲜爱好者捨不得错过的美味食材，不过，品质优良的生干贝拥有极高身价，市面上难免会出现一些偽装成高级品的劣质品。如果不想成为不肖商人眼中的冤大头，就得好好睁大眼睛，仔细辨别眼前的生干贝究竟是真是假，品质是否如同卖家宣称的那麼无可挑剔。 图片来源：Taste.com.au 所谓的生干贝…

鰤鱼（Japanese Amberjack）中文又名青甘鱼、平安鱼、油甘鱼，是一种分布于台湾、日本附近海域的洄游鱼，外观最大特徵是贯穿头尾的黄线。由于鰤鱼肉质甜美、脂膏丰腴，是日本料理中的顶级食材，尤其以「冰见寒鰤」最为知名。在日本，鰤鱼的名字会随着成长改变，价格也不断攀升，其名称甚至多达100种以…