香檳中的RM、CM、NM是什麼意思?

相较于同样以葡萄酿造的葡萄酒,香檳口感清爽然而背后的制作程序一点都不马虎。香檳种类中又可分为RM(Recoltant Manipulant)、CM(Coopérative de Manipulation)和NM(Negociant Manipulant),它们分别是什麼意思,以及个中的差异?…

什麼是葡萄酒的「伟大年份」?

「年份」对于包含法国在内的旧世界葡萄酒来说相当重要,尤其一些「伟大年份」更是具有指标性意义,如名声赫赫的82年拉菲就能说明年份对葡萄酒的重要性。在旧世界产区,葡萄的种植至今仍遵循「靠天吃饭」的原则,不论当年的天候状况是否极为乾燥,也不会为保证产量而进行滴灌,因此年份对于旧世界葡萄酒的影响相当明显。而…

高雄晶英国际行馆荣获2018年远见五星服务奖 联合金马宾馆献上艺文之旅

御盟集团全力打造的艺术精品酒店-晶英国际行馆,开幕1年以来一举荣获多项大奖,包括最佳设计酒店大奖、美国国际照明设计优秀奖、IPA 2018国际摄影奖等表现亮眼,另外以顶级服务为最高标准,被誉为南台湾顶级饭店首选,近日更获得远见杂志五星服务奖项前五名,也是台北地区以外唯一获得肯定的优质饭店。…

世界最贵的驴奶起司

香醇浓郁的口感和不错的营养价值,是起司在人类餐桌上经典不衰的原因。不过这种食材高端起来也很惊人,产自塞尔维亚的驴奶起司"Pule"一公斤就要价1,000欧元(约新台币3万2,300元),全世界最贵的起司非它莫属!…

法国葡萄酒产地-波尔多与勃根地的分别?

在法国葡萄酒中,有两大知名的系统:波尔多 ( Bordeaux ) 和勃艮地 ( Burgundy ) 。 这是两个酿酒历史悠久的葡萄酒产区,诞生出不少世界知名的酒庄以及它们孕育的优秀酒款,然而二者出产的葡萄酒,从顏色、酒瓶到风味其实都有所区别,喜爱法国葡萄酒的人千万别错过这个细节 。…

每公斤要价1万日圆以上 世界最贵的米「 日本最高米」

每公斤要价1万日圆以上 世界最贵的米「 日本最高米」

日本对种植和农作物的认真,可从当地兴起的精品水果文化中即能了解(每一种动輒上万台币 那些日本年创最贵新纪录的奢侈水果)。本篇将继续带大家探讨日本的另一项种职业:白米。日本当地日常生活是高度依赖米食的国家,因此对于米的种类和品质都相对其它同样以米食为主的亚洲国家来的严谨,也正因为这个原由,发展出多种白米的品种,而众多白米的品种中,唯独「世界最高米」近期跃升成为世界最贵的米。...

全台湾只有这一家入榜 新北市乌来区的馥兰朵乌来渡假酒店入榜亚洲必住酒店

位在新北市乌来区的馥兰朵乌来渡假酒店,该饭店独特的生活仪式舒服感,被香港媒体新假期GOtrip.hk编辑部评选为10间亚洲必住酒店,而且还是全台湾唯一上榜的酒店,堪称台湾之光。…

气泡水界的爱马仕 世界最贵的气泡水OREZZA台湾也买得到!

气泡水因为有着独特的品饮口感以及没有热量的关系,成了许多人戒掉汽水的最佳替代方案。而欧美国家饮用气泡水的文化早已行之有年,而来自法国科西嘉岛的OREZZA天然气泡矿泉水运用当地丰富的天然资源萃取了珍贵且独特口感的矿泉水,让全球为之惊艳,也因为资源稀有,因此售价高昂,被誉为气泡水界的爱马仕。…

如何分辨含铅水晶杯和无铅水晶杯?

如何分辨含铅水晶杯和无铅水晶杯?

品饮葡萄酒的酒杯按照材质分类,通常可分为普通玻璃杯和水晶玻璃杯,然而后者并不是真的用水晶做的,而是制作时在玻璃中加入铅或其他物质,以提高玻璃的折射率,带来水晶般的剔透质感。行家喝葡萄酒通常会选择用水晶玻璃杯,因为能带来更好的品饮体验;只是水晶玻璃杯又分为含铅水晶杯和无铅水晶杯,两者之间有什麼不同,又该如何区分?...

JOHNNIE WALKER蓝牌 年度生肖限定款《猪年典藏》台湾标志纪念瓶

自2014年开始,每逢农历春节所推出的JOHNNIE WALKER蓝牌台湾限定版12生肖系列,更是威士忌收藏家们酒柜中不可或缺的珍藏,2018年最新推出的《猪年典藏》台湾标志纪念瓶,正好是系列中第6支作品,代表走过中点的里程碑,别具收藏意义。…