作为西餐餐桌上的重要角色，牛排向来是老饕心中的首选，也是最能体现厨师水平的一道菜。一块顶级牛排，除了肉质必须上乘，恰到好处的熟度也是美味关键，因此厨师对于时间与温度的掌控至关重要，然而牛排熟度又分为Blue Rare、Rare、Medium Rare、Medium、Medium Well、Well Done，那麼到底几分熟的牛排才是自己可以接受的呢？又该怎麼判断呢？接下来几招轻松教会你用手指与顏色判断牛排熟度！

虽然不同的国家有不同的文化，饭桌上的规矩会有所差异，甚至对服装有不同的要求，但懂得通用的国际礼仪—西餐用餐礼仪，就能行遍天下。以下整理刀叉摆放顺序、餐巾用法等西餐礼仪小秘诀，帮助你在面对正式餐会从容自在！

UKAI首间海外据点—晶英国际行馆Ukai-tei Kaohshiung秉持「遵循时旬传统」与「从食材开始创作」的理念，呈现料理职人一生悬命的热情与款待的心意，为四方饕客献上专属秋季极致饗宴。

说起西餐餐刀，很少有人全部都知道它们的正确名称和用法。在重要的宴会上，面对这麼多外形、用途各异的餐刀，又要如何维持餐桌礼仪呢？

2020年正好适逢君品酒店十周年，云轩西餐厅特别将当年的龙虾旋风带回台湾，将推出为期两个月「加拿大活龙虾饗宴」。

为了一年一度的父亲节，君品酒店云轩西餐厅推出「宠爱爸爸父亲周」节日限定优惠，以及「菸斗老爸」主题蛋糕，还有客制化电子卡片活动

中式料理实际上也还是有一套严格的纪律，但到底为何中餐不像西餐一样有标准的餐桌礼仪？

每个人都会有机会去高级餐厅吃饭，但享受之餘也有繁多西餐餐桌礼仪需要大家遵守，那麼有哪些该做的，又有哪些不该犯的事情呢？

闔家出游的欢乐暑假即将到来，君品酒店今年特别结合暑期限定特展，推出「梦‧幻彩影万花筒住房专案」，另可享造型吸睛、美味可口的梦幻彩影迎宾甜点。

加拿大太子活龙虾，被比喻为龙虾界的小犊牛，重量仅300公克，不同于一般成年龙虾的扎实口感，整体保有细嫩肉质