阿丽拉别墅瓜隆群岛新任行政主厨 Christoph Pentzlin 将在柬埔寨海岸展现其独特美食愿景，呈现精致上乘、又轻松时尚的天然奢华餐饮体验。

台湾美食的水准和国际化程度，让台北的饮食风貌发展速度惊人，吸引世界各地的美食爱好者前来寻味，寻味台北的第二本美食指南《米其林指南台北 2019》刚刚出炉，共有 24 间餐厅获得星级荣耀：1家三星餐厅、5间二星餐厅、18家一星餐厅。其中，有一家餐厅首次进榜便摘下二星，两家餐厅由一星晋升二星，还有四家餐厅新获得一星荣耀。此外，还有58家餐厅及夜市街头小吃得到必比登推介。以下列出所有摘星餐厅与推荐必点菜色，以及平价美食必比登名单。2019米其林台北摘星餐厅名单★★★三星餐厅☆☆☆君品酒店－颐宫中餐厅

世界上最好的牛肉，大多数人应该会认为是日本和牛。在Netflix纪录片《Steak (R)evolution》中，导演兼主持人Franck Ribière 原本也这样认为。他走遍世界各地去寻找答案，但当试过西班牙餐厅Bodega El Capricho的Rubia Gallega牛肉之后，不得不承认这是世界上最好的。

自2019年4月1日起至6月30日止，台北亚都丽致大饭店推出法国经典文学下午茶套餐「三剑客」，每套NT$550+10%。「三剑客下午茶」融入三剑客元素与友情概念，研发7款甜、咸点，以及多样饮品选择。

近年风靡全球、从欧美流行到台湾的「Sous vide舒肥」到底什麼呢？这是怎麼样的料理手法呢？

义大利身为美食国度，发展出一套特有的红虾评鑑制度。这次要为大家介绍不只获得米其林三星肯定，同时也取得红虾评鑑最高的三叉等级，双重认证的好滋味

到英国，大家都会品尝道地的炸鱼薯条（Fish&Chips），当地人喜欢这道料理的程度更直接将每周五订为「Fish & Chip Friday」。然而，为什麼英国人为什麼对这道料理如此痴迷呢？原来背后充满历史故事。炸鱼薯条在英国拥有一个多世纪的悠久历史。到1935年至现今，估计有35,000家商店在售卖炸鱼薯条，作为英国国菜的炸鱼薯条更被全国鱼类联合会称为「英国无可争议的全国菜」。炸鱼薯条虽然作为英国的国菜，但它的起源却并非是源于英国。提到必吃的英国美食，「Fish and Chi

松茸产地包括日本、韩国、中国等地，其中又以日本的野生松茸最受推崇，在日本有「菇中之王」的美称

以鱘鱼卵制成的鱼子酱（Caviar）与松露、鹅肝并列为三大珍味，其美味程度可想而知。然而，鱼子酱究竟如何品尝才恰当？想追求美味的话，千万别小看这个问题！

为什麼份量少而精致的怀石料理可以成为日本料理的顶级代表？吃怀石料理又该注意哪些地方，才能完美享受到它的高级感呢？