「年份」对于包含法国在内的旧世界葡萄酒来说相当重要，尤其一些「伟大年份」更是具有指标性意义，如名声赫赫的82年拉菲就能说明年份对葡萄酒的重要性。在旧世界产区，葡萄的种植至今仍遵循「靠天吃饭」的原则，不论当年的天候状况是否极为乾燥，也不会为保证产量而进行滴灌，因此年份对于旧世界葡萄酒的影响相当明显。而…
一瓶难求！「TBA贵腐酒」为何这麼金贵？
大家可能听说过贵腐酒（Noble Wine）这种酿造不易的珍贵甜白酒，法王路易十四曾将其誉为「酒中之王，王者之酒」，可见它的风味是如何复杂美妙。然而贵腐酒价格很高并且数量稀少，而在这当中又以逐粒枯萄精选贵腐酒（Trockenbeerenauslese，简称TBA）最为金贵，全球只有少数地方符合其生产…
葡萄酒开瓶后的赏味期限？
开瓶后的葡萄酒可以放多久？会不会很容易变质？相信很多人都有过这种疑虑，担心一支得来不易的好酒因为保存不善而毁于一旦。有关葡萄酒的赏味期限，其实并没有统一的答案，因为这与葡萄酒的种类、保存方式等因素习习相关，比如红酒通常可以保存得比白酒更久，开瓶后的酒可以放进冰箱延长保存期；而就算不小心让酒超过赏味期…
行家们一生追求的DRC罗曼尼康帝，究竟有何魅力？
论起法国顶级的葡萄酒酒庄，除了波尔多地区的五大酒庄，还有就是勃根地的 「 酒王 」 罗曼尼．康帝 （ Domaine de la Romanee-Conti ） 。 罗曼尼．康帝酒庄简称 ”DRC” ，其所生产的葡萄酒被誉为酒王之王，口感柔滑如丝，香气复杂浑厚，和谐而澎湃，然而每年仅有四千至六千瓶的…
