史上最贵螃蟹出炉 一只天价140万元 最近日本鸟取港举办一年一度的螃蟹评比，依照大小选出五只最高品质「五辉星」认定的松叶蟹，而其中一只甚至拍出史上最高价格。… 松叶蟹 高级食材 日本料理 螃蟹料理 顶级螃蟹
因为这个原因 纽约市2022年起禁卖鹅肝 近日，纽约市议会批准了鹅肝禁令，该禁令将于2022年生效。当地的一位厨师愤怒地表示：「那下一步是什麼？禁止小牛肉吗？」… 纽约市 纽约 New York 鹅肝 法国食材 顶级食材 肥肝
「山珍海味」中的山珍，松茸为何这麼贵？ 松茸风味鲜美，在日本有 「 菇中之王 」 的美称，至今无法人工培育，加上日本人非常喜爱松茸，因此价格高居不下， 100 克的价格台币 3000 元起跳，但美食爱好者仍趋之若鶩，足以看出这项 「 山珍 」 的超凡魅力！… 松茸 Matsutake 日式料理 美食 松茸的食用禁忌 松茸的营养价值 顶级松茸 松茸推荐 松茸的处理方式 顶级食材 知识
除了顏色不一样 白松露与黑松露有什麼区别？ 松露（Truffe）被誉为「厨房中的钻石」，产量稀少而且价格高昂，已知共有三十多个品种，从美味程度来看，法国产的黑松露（Tuber melanosporum Vitt.）与义大利白松露（Tuber magnatum Pico）最为知名，其中白松露的价格却是压倒性的昂贵，不禁令人好奇：黑松露与白松露，… 白松露 Alba 美食 黑松露 黑松露料理 白松露料理 顶级食材 顶级料理
新鲜干贝等级区分 什麼是生食级干贝？2L、6S大小要怎麼看？ 干贝在中式高级餐馆中非常受欢迎，不过干贝等级众多，除了大小尺寸外，还有生食级干贝，这些又有什麼区别呢？… 干贝推荐 干贝 过年 顶级食材 干贝料理 知识 挑选干贝
海胆怎麼挑？ 世界各国海胆料理大不同！ 那些关于海胆的冷知识 海胆在日式料理中属于昂贵的食材，其丰腴、鲜甜的滋味，以及几乎入口即化的细腻口感，在在让人回味无穷。不过在美味之餘，你对海胆的了解还有多少呢？看看底下有关海胆的 7 个冷知识吧！… 马粪海胆 紫海胆 海胆 美食 香檳 醃渍海胆 板海胆 盐水海胆 海胆知识 海胆怎麼挑 海胆料理 食材冷知识
STAGIAIRE实习生携手C2 Café C’est La Vie 献上少见艺术盘饰法式甜点 STAGIAIRE实习生携手C2 Café C’est La Vie 特别邀请到具有丰富甜点经历的韩裔甜点主厨- YEON MI LEE 来台客座，以台湾在地食材设计出9道全新甜点… 台湾在地食材 法式甜点 盘饰甜点 法式创意料理
日本伊势美食 龙虾料理中的霸气王者在日本还象徵长寿 伊势龙虾（英文：Japanese spiny lobster。日文：イセエビ），在龙虾界中相当霸气，且在日本有着长寿之意… 伊势龙虾 长寿龙虾 日本龙虾 伊势海老 顶级食材 龙虾料理
法国料理、日本铁板烧最爱用的高级食材 如何挑选好吃的季节时蔬「白芦笋」？ 法国进口的白芦笋（White Asparagus），有餐盘上的「白色黄金」、「可以吃的象牙」之称，是素食者也可以尽情享用的世界高级品… 白芦笋 法国料理 铁板烧 可以吃的象牙 白芦笋季节 季节时蔬 高级食材 White Asparagus 素食 世界高级品 三二行馆
山珍中的至尊 松茸中的「早松」是什麼？ 松茸产地包括日本、韩国、中国等地，其中又以日本的野生松茸最受推崇，在日本有「菇中之王」的美称… 松茸 Matsutake 美食 日式料理 早松 日本料理 高级食材
