三分熟、五分熟、七分熟?牛排熟度决定口感

作为西餐餐桌上的重要角色,牛排向来是老饕心中的首选,也是最能体现厨师水平的一道菜。一块顶级牛排,除了肉质必须上乘,恰到好处的熟度也是美味关键,因此点菜时还要在近生到全熟之间做一次选择,然而到底几分熟的牛排才是自己可以接受的呢?以下为大家列出牛排熟度和口感的关系,弄懂之后,未来就可以放心点餐了!…