参加派对、成為镁光灯下的追逐对象，甚至变身為美食与品味的代言人，许多厨师不再只是厨房的灵魂之一，更展现出属于个人的真正价值，并在国际舞台大放光采，而推波助澜的幕后功臣，就是名列美食评鑑一大盛事的The world’s 50 Best restaurants（以下简称50 Best）。   其实这个评鑑，一开始只是英国饮食杂誌《Restaurant》推动的一项小型指南，未料推出之后颇受好评，于是便不再侷限于自身品牌，不只逐渐树立权威性，更一步步威胁到米其

杭州自古產茶，更发展出独特饮食内蕴，而延续杭州百年传统茶宴文化，台北亚都丽緻大饭店天香楼8月16日至9月17日，精挑新北坪林、台东鹿野、南投鱼池叁大台湾茶叶產区的7款具產销履歷认证好茶入菜，推出交融道地杭州料理与台湾风土特色的《茶饌天香》，除主厨精心演绎时令风味的茶饌套餐(NT$2,200+10%)，也供应开胃前菜、汤品、河鲜、主菜、麵食到甜点14道单点茶饌；活动期间餐厅同步供应特色茶款，并由侍酒师设计橙花保柚、醋栗阿萨姆及白兰地清茶3款限定茶酒，呈现杭州茶宴多元魅力！ ▲

Villa建案超喜欢打出「无敌海景」的广告词，但现在光是拥有海景房的Villa已不稀奇，杜拜推出宛如现代诺亚方舟的最新漂浮度假Villa，建筑一半在水上、一半在水底，透过主卧室窗户就能一览海底珊瑚礁和热带鱼景致，如此梦幻的建筑让富豪们纷纷拿来在上面办派对狂欢了。   其实2016年初已推出了首个280万美元的水中悬浮住宅，取名為「漂浮海马」（The Floating Seahorse）。现在又将特别发行售价為330万美元的新系列，这款新的项

现在度假小屋开的地点越来越千变万化，时有所闻一些老闆利用废弃的要塞或是建筑来改建，但你听过开在直升机上的豪华度假小屋吗？   Sea King原先是英国皇家海军的直升机，有一位英国的农民大叔马丁．斯蒂德曼（Martyn Steedman）将其重新改造，竟摇身一变成為豪华度假小屋！机舱内部设施可谓功能齐全又舒适，卧室、厨房、淋浴间和起居室样样不缺，舒适程度可不输给一般的民宿，在这裡你可以享有一个堪比「家」一样的休閒空间。

这个年头贩卖机什麼都卖什麼都不奇怪，从食物（如法国生蠔贩卖机）到甜点、饮料，甚至是日常用品都可以看出贩卖机的便利性在国外早已行之有年，在伦敦莱斯特广场的酒吧裡，就出现了一台无敌梦幻的「香檳贩卖机」，这对香檳爱好者来说实在是个好消息。   「酩悦香檳」（Moet & Chandon）一直是世界顶级香檳的代名词，它特别在伦敦All Bar One推出了一个活动，酒吧裡放的这台香檳贩卖机免费提供350瓶200ml的香檳让来访的客人可以自行取用。

在哥伦布发现新大陆之后，开啟了南非的葡萄酒发展歷史，最早在开普敦种植一般的红白葡萄酒，酿照一般的葡萄酒，一直到了1685 年南非有一位政府工作者 Mr. Simon van der，发现了一片非常好的土壤，气候凉爽的开普敦半岛，凉爽及潮湿的水气、花岗岩的土壤，是生长贵腐甜白酒最好的环境，并将这片葡萄园命名為『CONSTANTIA(康士坦提亚)』，在Mr. Simon van der Stel过世之后，葡萄园卖给Mr. Hendrik Cloete，并使 Vin de Constance 输

台北文华东方酒店和台北亚都丽緻大饭店即将于2017年9月19日至21日期间迎来餐饮一大盛事「亚洲主厨高峰会」（International Chefs Summit Asia 2017）。这项由良好印象传媒（FIM MEDIA）所举办的美食厨艺活动，此次共邀请了13间亚洲顶尖餐厅与15位国际名厨一同交流厨艺。此外，特别在9月21日于台北文华东方酒店特别加场举办亚洲最具潜力的五位名厨现场展现顶尖厨艺与解说，想一次过探索美食的个中奥秘，就千万别错过！ 台北文华东方酒店

河豚的剧毒同牠的美味一样有名，但依然阻挡不了世人将河豚肉视為餐桌上的极品，这种遇到危险就充气的鱼，如果是野生的虎河豚一隻体内带的剧毒就足够杀死30个成人，不过透过专业的厨师来料理，饕客依然可以一嚐这听起来危险却令人难以忘怀的美食。 日本的专家们一直在研究河豚的毒性到底有没有办法排除甚至解毒？终于科学的力量和专家们的努力迎来了曙光，在1892年从东京开始，各地都开始用符合科学的处理手法地吃起了河豚。政府在新的食品卫生法裡，详细制定了吃

▲充满南法普罗旺斯气息的水疗室「北京四季酒店」。（图片来源：Four Seasons Hotel Beijing） SPA一词源于拉丁文Solus Por Aqua「健康之水」的意思，但也有专家认為SPA最早是出现在15世纪欧洲比利时一个名為Spau的小山谷，出现了富含对人体有益矿物质的「温泉疗养池」，附近居民纷纷来洗浴，藉以疗癒身体、放鬆身心。早期SPA以温泉和矿泉区為主，而如今似乎已经变成一种全方位身心灵享受与个人身心五感六觉重新疗癒的奢华代名词。 ▲

台北「STAY」法式餐厅于8/8下午在脸书发布讯息，宣布因租约到期将在9月30日华丽落幕，想把握最后机会的饕客，可别错过机会了喔！   由邱泰翰投资、法国叁星名厨雅尼克．亚兰诺（Yannick Alleno）主持的「STAY」法式餐厅，于2011年开幕至今，為台湾培训了不少顶尖餐饮人才。 ▲米其林叁星巴黎原味大厨—雅尼克．亚兰诺   顶级餐厅不管是在人事还是食材成本都非