日式料理常用的鱼卵大全

台湾人非常爱吃日本料理,其中不乏各种鱼卵,你知道鱼卵其实非常营养吗?「鱼的卵巢或「鱼子」蓄积了大量待产出的卵,单一条鮭鱼就有多达2万颗,鱘鱼、鲤鱼或鰣鱼等则有几百万颗,因为一个细胞要发育成一条小鱼所需的所有营养素,鱼卵裡全有,因此鱼卵的营养成分比鱼肉更浓缩,含有更高的脂肪,以及大量的美味胺基酸与核酸…

只要口袋够深 一定要去拜访的全球最贵8间餐厅

米其林美食指南或许是你旅途中纳入犒赏自己味蕾的餐厅,然而除了全球性的米其林美食指南,还有一些餐厅凭藉着「昂贵」这个噱头而家喻户晓。本篇要介绍全球最贵的8间餐厅中,部分也是米其林星级餐厅,但部分靠着料理的口碑与天价,同样让餐厅一位难求。事不宜迟,世界各地最奢华、昂贵的餐厅即将揭开序幕,不可错过!…

世界上最贵的餐厅(上)

抱怨餐厅提供的可乐要80元,或是凯萨沙拉要250元,但你有没有想过,有些餐厅的用餐价格,甚至会超乎你的想像,此次分上下两篇為你介绍世界上最贵的12间餐厅,即使美味,但价格能不能接受就因人而异囉!   西班牙伊维萨岛的Sublimotion餐厅(每人约台币6万元) 于2015年由米其林主厨P…

MASA寿司 味蕾的极致饗宴

日式料理店家多不胜数,什麼样的好滋味才能让人印象深刻流连忘返?MASA寿司就是有这种致命的美食吸引力,无菜单割烹料理不但美味惊喜连连,更能品味主厨对烹调料理的资深功力与坚持。 想要一嚐道地的日本美食料理,不必跨海远赴日本,想要享受星级饭店的美味食材,也不需所费不貲,坐落在台北东区市民大道上的MASA…