外國人雖然不太吃內臟，不過也有令人驚豔的內臟料理，除了鵝肝，小牛胸腺最被老饕們推崇，常與松露、羊肚菇以及龍蝦等高級食材一同料理，不僅美味還很高級！

2020年首次摘下《米其林指南》一星的台北國賓飯店A Cut牛排館，推出11道秋季新菜、4道結合在地特色與歐式風格的4道甜品。

威靈頓牛排Beef Wellington是英國相當著名的一道名菜，鮮嫩的菲利牛肉塗抹上鵝肝醬再裹上派皮進烤爐烤製，烤出來的餅皮因塗抹了蛋汁看起來就像一個金黃色的大菠蘿，切開來像是一個層層分明的大三明治。

羅西尼牛排是什麼呢？這是一道結合菲力牛排、鵝肝、松露的奢華料理，先用一片煎麵包做底，依序疊上多汁的五分熟厚切牛排、一塊煎得香香的鵝肝、最後灑上黑松露。通常還會加上牛骨與牛高湯熬煮濃縮的醬汁

近日，紐約市議會批准了鵝肝禁令，該禁令將於2022年生效。當地的一位廚師憤怒地表示：「那下一步是什麼？禁止小牛肉嗎？」

七夕情人節快到了，我們特別推薦牛排、龍蝦料理都十分講究的亞都麗緻飯店，現在還特別搭配情人節禮物，真的太划算了，吃了這餐感情更長長久久。

每一年「最貴」的名單一再被突破，不論是超級跑車的售價、名貴包包、房價等等，包括頂級食材的售價來到2018年也不意外被重新洗版了。究竟有哪些新食材上榜，又有哪些食材繼續留在榜中呢，接下來就為大家一一揭曉。