星夢郵輪探索夢號、世界夢號2019登台 全方位豪華郵輪旅遊體驗

亞洲最大郵輪集團雲頂郵輪旗下豪華郵輪品牌-星夢郵輪將於2019年擴增為擁有三大郵輪的豪華船隊,包括「雲頂夢號」、「世界夢號」及「探索夢號」,雲頂郵輪集團看好台灣郵輪市場發展,星夢郵輪「探索夢號」於三月重塑升級後,將在春假期間率先以基隆為母港首航,而今年夏天「世界夢號」也將首度來台,兩艘豪華郵輪限量航…

別有眼不識海膽 海膽種類大全

海膽的美妙滋味以及特殊口感,相信都會在品嚐過的人心目中留下深刻印象。而我們經常接觸的海膽種類並非只有一種,常見的海膽有北紫海膽、黃海膽和馬糞海膽。至於品嚐海膽的時節則有「冬黃夏紫」的說法,即冬天適合食用黃海膽,夏季北紫海膽更佳,而秋季則是馬糞海膽的季節。紫海膽、黃海膽、馬糞海膽和赤海膽,林林總總的名…

「世界最尊貴威士忌-大摩」與「被遺忘的美好-塔木嶺」 用最臻藏時光獻給最珍貴的您

2019年春節特別推出來自大摩與塔木嶺酒廠歷經長時間熟成的高年份單一麥芽威士忌禮盒,透過長時間熟成堆疊醞釀,成就難以言喻的複雜層次,訴說著不言自明的真心情意,絕對是您金豬賀歲的最佳醴讚。…

如何分辨真假義大利起司之王帕瑪森Parmigiano-Reggiano?

如何分辨真假義大利起司之王帕瑪森Parmigiano-Reggiano?

帕瑪森起司Parmesan Cheese可說是眾多起司種類中,最常出現在我們日常生活的一種。然而我們吃的帕瑪森起司原來和帕瑪森起司起源之地、義大利取名的Parmigiano-Reggiano是不一樣的。彼此之間之所以會有所落差的原因,是因為帕瑪森起司可是素有起司之王的美譽,至於如何分辨個中的差異,接下來將透過幾點教大家輕鬆釐清。...

視覺與味覺的衝突!揭開「分子料理」之謎

乍看之下像生蛋黃,吃起來卻有濃濃芒果香;眼前只有一堆泡沫,結果服務人員卻說這是海鮮,這種看似魔術般的獨特料理,其實就是風靡全球已久的分子料理(Molecular gastronomy)。從製作方式、外觀形態、食物口感等方面進行技術上的革命,改變食物原本應有的面貌,開創嶄新的美食里程碑。…

搞懂干邑白蘭地 品酒必備常識

干邑白蘭地是西方人稱讚不已的 [ 生命之水 ] ,其千錘百鍊的製作過程是經過發酵、 蒸餾、 木桶陳年與調配等過程。其干邑白蘭地最基本的條件產區必需來自法國干邑區 ( Cognac) ,法國在 1909 年制訂相關法令來明確界定干邑區的範圍,並依據土壤,氣候的不同分成六個產區, 這六個產區分別是普…

全台首創 馥蘭朵烏來渡假酒店 畫裡窺探馥蘭朵之美

馥蘭朵烏來渡假酒店首創與台師大美術系教授黃進龍與6位博士生尤瑋毅、鄒佳哲、林正哲、陳宏群、羅宇成、石羨一起合作合作展出「發現馥蘭朵之美」畫展,馥蘭朵烏來渡假酒店特別邀清畫家入住,透過親身體驗馥蘭朵所帶之美,畫家透過水彩、油…