壽司之神小野二郎欽點的頂級食材:羽立紫海膽

餐點嚐起來是否美味,絕大部分原因取決於食材,在日式料理中以生鮮為主的握壽司更是如此。而海膽一直以來都被歸類為高級食材,同時也是日本三大珍味之一,鮮甜飽滿的口感讓老饕意猶未盡;其中更有一種海膽讓日本的壽司之神——小野二郎欽點為必用食材,那就是產自北海道的羽立紫海膽。 …

加拿大建築師建穹頂屋作環保賞楓區 紅葉之旅也可以如詩夢幻

秋天賞楓逐漸成了大家每年的指定動作。每年10至12月頭秋冬季總有大批遊客前往日、韓、台、北京等盛產楓樹的鄰近勝地看紅葉。其 美加也是著名的楓之國。加拿大建築公司Bourgeois/Lechasseur在魁北克深山中設計了一個豪華生態度假村。純講規模,此村實不成村,只有區區三個圓穹形灰色帳篷;然而內裡…

懷特馬凱集團斯貝賽酒廠全新力作 塔木嶺單一麥芽蘇格蘭威士忌

2018年對於多次獲選英國最佳蒸餾酒公司的懷特馬凱集團可說是重要的一年,不單單滿足於世界最尊貴威士忌「大摩」、島嶼之王「吉拉」等現有品牌的成功推廣,今年更將其蘇格蘭威士忌版圖跨入經典的斯貝賽產區,隆重推出來自斯貝賽秘境的「塔木嶺單一麥芽蘇格蘭威士忌」,揭開塔木嶺過去因為閉廠而覆蓋的神秘面紗,重新發掘…

不止12月的聖誕燈飾 這些亞洲最美燈會同樣不容錯過!

12月聖誕節的腳步逐漸接近,聖誕燈飾也陸續點亮,然而專屬於亞洲,就有不少國度在不同的時節有其傳統文化燈飾。本篇就為大家排序了一年當中亞洲各地最美燈會的時間與背後緣由,來臨的一年不妨安排前往體驗。…

泰國山頂度假村The Pavilions Phuket 普吉島璞鄰酒店開啟新篇章

泰國山頂度假村The Pavilions Phuket 普吉島璞鄰酒店開啟新篇章

作為璞鄰酒店及度假村備受珍視的旗艦物業,普吉島璞鄰酒店秉承品牌願景,致力於提供有別於傳統酒店的下榻體驗,打造引人入勝、精致而又私密的空間。升級改造工程的重點項目包括增建一棟全新的雙臥別墅,空間典雅考究,供家庭旅客下榻;並邀請全球多位創意主廚前來炮制一系列令人垂涎的美食體驗。...

泰國曼谷最值得去的5家高空酒吧

泰國曼谷是繼日本以後,國人最常出國放鬆的地方。然而泰國當地不論是島嶼還是城市曼谷,近年也因為旅遊業越來越發達,全球頂級飯店都相繼入駐當地,而充滿話題的旅遊景點也越來越多,讓人眼花撩亂。本篇就針對泰國曼谷的「空中酒吧」做介紹,下次去泰國曼谷旅遊前往別錯過!…

美食當前請放下手機 交由美國最佳餐廳Eleven Madison Park暫時保管

近年,不少廚師發現自己最大的敵人是手機。美食當前,食客卻無動於衷,只顧滑手機,任憑飯菜冷卻;又或者一邊吃飯,一邊盯著發光的手機熒幕,差點忘記放了什麼東西進口,食之無味。另一群人自認Foodies,汲汲於經營社交媒體,必定讓手機先吃、拍照打卡,卻錯失了菜餚的最佳食用時機。…

MORTLACH慕赫2.81蘇格蘭單一麥芽威士忌 臻稀瓊液 重磅回歸

Mortlach慕赫2.81於全球推出全新系列包含12年、16年及20年三款頂級蘇格蘭單一麥芽威士忌,包裝全面升級為750ml,設計呈現極具當代感的奢華質感,唯一不變的是全新酒液仍保留了品牌最引以為傲的豐富層次與醇厚口感,希望讓眾多威士忌愛好者能擁有嶄新的品酩享受。全球機場免稅通路也同步推出獨家販售…

馬爾地夫全新JOALI渡假村隆重開幕

馬爾地夫全新JOALI渡假村隆重開幕

馬爾地夫Joali 度假村隆重揭幕,渡假村内的各項設施,包括ESPA水療中心Joali Spa、藝術工作室及畫廊等空間亦向賓客開放。坐落於瑞阿環礁私人島嶼上的Joali 度假村將呈現「樂活」哲學及非一般的奢華體驗,誠邀賓客盡情享受每一刻。賓客將下榻優雅的水畔及海灘別墅、雙臥、三臥及四臥公寓,體驗精心設計的日程活動,以及四家別具設計感的創新餐廳。此外,還可暢享全新的生態奢華享受,以及馬爾代夫前所未有...

秋季食材 頂級松茸食法大全

學名Tricholoma matsutake 的松茸,屬於口蘑科口蘑屬下的一種食用蕈類,最早食用的是日本人,中英文名字(Matsutake)都是直接來自日文。松茸對於生長環境要求很高,只在腐植質含量不高的乾燥林地中生長,要求的生長溫度(5-30℃)和 PH 值(4.5-5.5)也很苛刻。加上生長期緩…