松露Truffle被譽為「廚房中的鑽石」，產量稀少而且價格高昂，已知共有三十多個品種，從美味程度來看，法國產的黑松露與義大利白松露最為知名

松露（Truffle）被譽為「餐桌上的鑽石」，國際高檔貨色1公斤平均要價60萬元，財政部資料顯示近5年平均進口210公噸，主要進口地區為中國、波蘭、義大利。

松露需要特定的條件下才能夠正常生長尤其喜歡森林，地球上罕見的景點之一的莫托文森林就以出產高品質松露聞名

太陽餅裡面沒有太陽，對一般人來說天經地義；但是松露巧克力裡面沒有松露？那可就有點令人費解了。有些業者力挺自家商品到底，保證松露巧克力絕對貨真價實，不只看得到松露也嚐得出它的風味；還有一些業者則解釋，松露巧克力指的是外表看起來像松露，並非商品成分包含松露。事情的真相，究竟是此松露非彼松露，還是這當中有什麼不能說的祕密？ 其實並非業者為了提高價格，故意讓巧克力與昂貴的松露扯上關係，當然也沒有無法攤在陽光下的內幕；一切只是因為，松露巧克力被創造出來時，製作概念就是外