松露Truffle被譽為「廚房中的鑽石」,產量稀少而且價格高昂,已知共有三十多個品種,從美味程度來看,法國產的黑松露與義大利白松露最為知名
裡面沒有松露,為何叫做松露巧克力?
太陽餅裡面沒有太陽,對一般人來說天經地義;但是松露巧克力裡面沒有松露?那可就有點令人費解了。有些業者力挺自家商品到底,保證松露巧克力絕對貨真價實,不只看得到松露也嚐得出它的風味;還有一些業者則解釋,松露巧克力指的是外表看起來像松露,並非商品成分包含松露。事情的真相,究竟是此松露非彼松露,還是這當中有什麼不能說的祕密? 其實並非業者為了提高價格,故意讓巧克力與昂貴的松露扯上關係,當然也沒有無法攤在陽光下的內幕;一切只是因為,松露巧克力被創造出來時,製作概念就是外