三分熟、五分熟、七分熟?牛排熟度決定口感

作為西餐餐桌上的重要角色,牛排向來是老饕心中的首選,也是最能體現廚師水平的一道菜。一塊頂級牛排,除了肉質必須上乘,恰到好處的熟度也是美味關鍵,因此點菜時還要在近生到全熟之間做一次選擇,然而到底幾分熟的牛排才是自己可以接受的呢?以下為大家列出牛排熟度和口感的關係,弄懂之後,未來就可以放心點餐了!…