9月和牛聚餐約起來 老乾杯12款全新商業午餐

燒肉聞名的「乾杯集團」搶攻平日午間商機,「老乾杯」2020年9月推出全新商業午餐,12款午間套餐有著多達5款的牛排選擇,價格580元起,一口氣可品嚐到燒肉、釜飯兩大招牌。和牛47以秋意為題推出「秋陽套餐」,以不到晚間套餐5折的價格,讓中午也能享用和牛燒肉懷石料理,於9月1日全新上市。


老乾杯以頂級和牛燒肉、特製釜飯、滿壽泉吟釀酒3大美味堅持,擄獲許多商務人士喜愛,本次新推出12道商業午餐,平日午間時段用餐時間設定1至1.5小時,售價580元起。多達5款的牛排選擇,包含品嚐油花豐腴、入口即化的「日本和牛特選牛排」、「日本和牛沙朗牛排」,又或是使用赤肉部位、清爽風味的「日本和牛上等牛排」,以及肉感十足的「澳洲和牛特選牛排」與老饕最愛的「澳洲和牛現切肋眼牛排」,大快朵頤頂級和牛。亦有「烤肉醬牛五花套餐」、「特選和牛三種部位套餐」、「西班牙伊比利豬BELLOTA豐盛燒肉套餐」等多樣化的美味午餐。

▲日本和牛特選牛排套餐,NT$ 1,480

「烤肉醬牛五花&釜飯套餐」與「熟成冷藏牛舌&釜飯套餐」,精選人氣肉品,搭配虎蝦、蔬菜品嚐燒烤美味,伴隨使用極富盛名、連5年榮獲「特A賞」的北海道七星米,以細火炊煮而成的招牌釜飯,共5款口味選擇,包含米其林指南推薦的雞釜飯、松露鴨肝釜飯、櫻花蝦釜飯、明太子高菜釜飯,以及海味十足的鰻魚和星鰻釜飯,釜飯二嚐可加入米果、三星蔥、海苔,倒入昆布柴魚高湯,體會不同香味的日式茶漬飯,售價780~880元。套餐均附上本日沙拉、乾杯自家製泡菜、茶碗蒸、甜點、飲品,內容豐富多樣,令人大感滿足。

▲烤肉醬牛五花及釜飯套餐,NT$ 780

和牛47推「秋陽套餐」

擁有47樓百萬景觀的「和牛47 和牛燒肉懷石」,以壽司+燒肉+懷石3大料理手法融合出「頂級和牛Fine Dining」的新料理風貌。除了伊比利Bellota豬排三明治、A5和牛沙朗三明治,平日午間套餐再推出「秋陽套餐」,每人套餐價1,488元起+10%服務費,精選御造、一口椀、燒肉、食事、甘味,5道佳餚循序漸進,以專人桌邊服務的型態呈現。

以秋意為題,將頂級和牛染上濃厚的秋季感,「和牛生牛肉盛合」集結日本和牛握壽司、和牛薄切生牛肉、日式生牛肉3款生牛肉料理,新鮮現切的生牛肉佐上當季洋菇、栗子、牛蒡等食材,運用食材的顏色搭配,展演秋景的紅葉漸染;另一道「本日嚴選三拼」集結3款不同口感的和牛部位,佐專門沾醬依序品嚐,第一口「澳洲和牛冷藏牛舌」,抹上麻油蒜泥醬,搭配當季櫻桃蘿蔔與蔥絲,感受Q彈口感,第二口「薄切龜殼」,選用赤肉系的龜殼部位,佐上當季西洋菜醬,品嚐帶點核桃香氣的濃郁肉味,第三口「腿三角山葵燒」豐腴的肉質以蛇腹切刀法展現,加入辛香不嗆的山葵辣根泥醬,草木香在口中繚繞,每一口蘊含著秋味,給予視覺、味覺雙重感受。

主餐「和牛47寶石迷你丼」選用A5日本和牛低溫舒肥烹調與入口即化的「刺身之王」黑鮪魚大腹、鮮味十足的鮭魚卵,搭配秋葵丁、玉子燒丁,堆疊出如同五色寶石的頂級海陸享受,同時享用酥脆粉皮下粉嫩多汁的「頂級A5和牛沙朗三明治」或「伊比利Bellota豬排三明治」。湯品與甜點亦用心設計,「季節日式濃湯」採用當季日本圓茄,以烤、炸兩種手法製湯,運用密度的不同分層堆疊,層層口感十分特別;甜點為自製的「酒粕冰淇淋」,一餐的尾韻酒香迷人。