此生必嚐10款世界夢幻巧克力

巧克力在美洲古文明中被譽為 「 天神的美食 」 ,在歐洲一度比人命的價值還高,是只有貴族能獨享的美味;到了現代,巧克力的美味已然普及,甚至情人之間最常相互餽贈的禮品非巧克力莫屬 。 不過那麼多的巧克力之間,其實還是有不同品質的差距,以下就簡單和大家介紹 10 種世界頂級的巧克力

你吃的究竟是真干貝還是仿冒品?

甘甜軟嫩的生干貝是海鮮愛好者捨不得錯過的美味食材,不過,品質優良的生干貝擁有極高身價,市面上難免會出現一些偽裝成高級品的劣質品。如果不想成為不肖商人眼中的冤大頭,就得好好睜大眼睛,仔細辨別眼前的生干貝究竟是真是假,品質是否如同賣家宣稱的那麼無可挑剔。 圖片來源:Taste.com.au 所謂的生干貝其實就是扇貝的圓形貝柱,這個部分名為閉殼肌,一顆扇貝就只有一條閉殼肌,因此只能產出一顆生干貝。由於產量受到限制,如澳洲、加拿大、日本等優質產區,出產的生干貝都是消費者眼中的搶手商品,若是在

什麼季節吃生蠔最好?

愛吃生蠔的饕客們可能都聽說過這樣的傳說:只有在名稱中包含“r”的月份才能吃到好的生蠔,就是這些月份代表著生蠔季節。會有這樣的一套規則,得追溯到冷凍發明之前保鮮工作不易,夏季容易滋生細菌不適合生吃牡蠣,所以才會有適合食用的r月份(意指月份英文字母有r)。