与5款世界最贵的鸡尾酒乾杯

夜裡单纯地想来点不一样的微醺,这时候鸡尾酒绝对是你最好的选择。它不受材料桎梏,只要冰箱裡有基酒、香料、和水果,加上一点点随性的创造力,各色鲜果浮在醇透酒液中,光想像就备感清凉愜意。现在就为自己调制杯鸡尾酒,和我们一起与全世界最豪奢鸡尾酒大满贯乾杯吧!…

一斤能买一辆车!世界最贵辣椒Aji Charapita

辣椒作为一种日常饮食会接触到的调味品,既可以增加料理的风味,还有促进食慾的作用,因而相当受欢迎。而在各种各样的辣椒中,有一种特殊的小辣椒”Aji Charapita”却几乎颠覆人们的想像,不只因为它风味特殊,每公斤35,000美元的天价更让它位列「世界最贵香料」之一!儘管价格超乎想像,却有不少五星级…

世界最顶级香料-「红金」番红花Saffron

习惯自己下厨,以及对欧式料理有研究的人,应该对顶级香料「番红花(Saffron)」并不陌生,除了因为它是制作西班牙海鲜燉饭的必备材料,它高昂的价格也足以让人印象深刻!事实上,番红花是世界上最贵的香料,如果以重量计,它的价格有时甚至超过黄金,因此也有「红金」的称号。…

你符合成为米其林美食探员Michelin Guide Inspectors的资格吗?

美食人人都爱,尤其若能成为米其林美食探员,岂不是能嚐尽世界美食了吗?我们或许都知道,为了能给予公平公正的评鑑,米其林美食探员都是必须微服出巡,「暗着来」到每一家餐厅进行探查。究竟成为米其林美食探员Michelin Guide Inspectors必须具备哪些资格呢?…

如何分辨鹅肝Foie Gras D’oie和鸭肝Foie Gras de Canard?

名列十大名贵食材之一的鹅肝,同样也是充满争议性的食材,但仍然抵挡不了热爱法式料理的老饕们对于它的喜爱。可是目前鹅肝的产量因为争议性相对锐减,究竟我们吃下肚的是鹅肝(Foie Gras D’oie)还是替代品鸭肝(Foie Gras de Canard)?…

极其珍贵的盐中钻石:盐之花Fleur de sel

盐是日常饮食中不可或缺的调味料,不过有一种被称为「盐之花」(Fleur de sel)的盐,完全扭转了人们对盐的定义,它不再只是烹飪时的配角,而是能与珍贵食材相提并论的存在,堪称「盐中之后」、「盐中的钻石」。另一方面,由于盐之花在採收上较为困难,早期都由少女负责此项工作,赚取的钱则是作为往后婚嫁之用…

世界最贵的驴奶起司

香醇浓郁的口感和不错的营养价值,是起司在人类餐桌上经典不衰的原因。不过这种食材高端起来也很惊人,产自塞尔维亚的驴奶起司"Pule"一公斤就要价1,000欧元(约新台币3万2,300元),全世界最贵的起司非它莫属!…

平成奇迹之一 世界最贵的米「 日本最高米」1万日币买不到1公斤

你对于米饭有无与伦比的执着吗?如果是,日本种植的稻米应该是你欣赏的口味,这个国家对农作物向来认真研究,发展出多种白米的品种。在众多品种、品牌中,有一款2016年问世的「世界最高米」,1公斤要价日币11304元,一出现就跃升成为世界最贵的米。这样说不知道有多贵,当年的平均价格是每公斤才日币1900元。…