文/编辑部
如今到高级餐厅已不是富豪或是上流人士的专利，每个人都会有机会去品味高档美食，但是享受之餘，有繁多餐桌礼节需要大家遵守，展现好教养的同时也能维持愉悦的用餐氛围与和谐的秩序。那麼有哪些该做的，又有哪些不该犯的事情呢？
▌该做的：
1.穿着正式
男士们若非穿着套装，最好也是穿件西装夹克搭佩领带，而女士穿着套穿或洋装会比较适合，记住千万避免穿着凉鞋。
2.客人先点餐
做为主人的待客之道要先让客人点餐，而用餐时得等主人坐定与大家餐点都就定时才能开动。
3.主人先买单
做为主邀人一定要先买单，若让客人抢先付款是很失礼的事。可以先给予餐厅信用卡或先致电通知。
4.了解餐巾放置位置
餐巾正确的摆放是将餐巾先对折，再把折线端朝向自己摆放在腿上，而非抖开掛在领口，当离开位置时将餐巾放在椅子上，而用餐完毕后则整齐地放在盘子左边。
5.若食物有问题就必须退回
若食物没有熟或有问题就该退回，并且让同桌的人先行用餐。但是若作为主人就最好吞下它，避免让可人等待或破坏心情。
6.点选相同的餐点道数
避免尷尬地等待应点选相同道数的餐点，而作为主人时则避免让客人就餐期间有太过匆忙之感。
▌不该做的：
1.勿将私人用品放在桌上
切勿将手机、钥匙或钱包放置在桌上，此举动不仅会影响到你的同桌友人，也会影响到服务生甚至是整个餐厅的氛围。
2.勿将酒钱预算告诉侍酒师
只可以将你喜欢的或是想要的酒与酒的预算范围告诉服务生，千万不要装作品酒行家而弄巧成拙。
3.勿退酒
若是酒开瓶了不喜欢也不要退还给餐听，若是真的很糟想要退酒，请礼貌地告知服务生原因。
4.勿大叫服务生
在高级餐厅大叫服务生是很失礼的事，若有需要请尽量与服务生以眼神交会，训练有素的服务生一般而言就会知道，若不然，请轻举你的右手以及食指来引起服务生的注意。
5.勿跨越桌子分享食物
尤其是不熟悉的人不要跨桌分享食物，若是想与较亲密的同伴分享美食，可将食物放置在麵包盘上传递。
6.用餐完毕勿将餐具摆在盘子旁边
用餐完毕时，应将盘子留在原处勿推开，并请将刀刃朝内、叉齿朝下，左叉右刀一起放置在盘子右侧，切勿放回桌上。若中途休息请刀叉摆成八字型代表还要继续使用。
7.咀嚼时勿说话
每次入口的量不宜多，而吃东西时勿张嘴咀嚼，咀嚼时不多话，而谈话时勿手执刀叉在空中挥舞。当喝汤时，将汤勺从裡向外舀直接送入口中不发出声音。
8.用餐时勿讨论公事
到高级餐厅用餐当然是享受愉悦的用餐气氛为先，谈论公事实乃大煞风景。
