三分熟、五分熟、七分熟?牛排熟度决定口感

作为西餐餐桌上的重要角色,牛排向来是老饕心中的首选,也是最能体现厨师水平的一道菜。一块顶级牛排,除了肉质必须上乘,恰到好处的熟度也是美味关键,因此点菜时还要在近生到全熟之间做一次选择,然而到底几分熟的牛排才是自己可以接受的呢?以下为大家列出牛排熟度和口感的关系,弄懂之后,未来就可以放心点餐了!

君品酒店颐宫中餐厅限量「大富豪盆菜」 云轩西餐厅「鸡祥如意」八宝鸡 粤式年菜首选

君品酒店颐宫中餐厅有别以往,推出全新年菜佳餚,「大富豪盆菜」(每盆NT$16,800),选用多样珍饈,层层推叠出围炉首选美饌;除此之外,云轩西餐厅也推出中西融合的「鸡祥如意」八宝鸡(每只NT$1,280),精选八种顶级馅料,衬托出鸡肉的鲜甜美味!全新的味觉享受,轻松在家即可品嚐五星级名厨料理,绝对是年菜外带的第一选择。