设计创造极致生活 国际名厨江振诚、 iF 大奖设计师杨焕生聚焦德国厨电Gaggenau美学

什麼是好的设计?好的设计来自创作者对作品的坚持与执着,才能成就不受时间影响的跨世代经典,无论是建筑空间、厨电产品还是顶级料理,完美理应如此。走过三个世纪、名列「德国奢侈品排行榜」第六名的梦幻厨电品牌Gaggenau,不仅以其顶级品质与时尚造型着称,更因为它与高科技 的完美结合、人性化操作的特色,征服…

法国官方公佈的世界千家餐厅排行榜 台湾入选这5家

法国外交部旅游发展署日前在官方性质的美食排行榜「La Liste」中,公佈了全球1000家「公正好吃」的优质餐厅,其中评分最高的是位于巴黎的餐厅Guy Savoy。而在地区分佈上,日本入选127家餐厅高居首位,法国本地也入选116家餐厅名列第二,美国则入选97家位居第叁;值得高兴的是,台湾也有5家餐…

RAW两週年!八角哲学菜单再发威

RAW近日在台湾开幕2周年,比照去年,RAW也与新加坡兄弟餐厅Restaurant ANDRE团队携手合作,一连两天举办餐会,餐会菜色以新加坡Restaurant ANDRE作為主轴,让想吃Restaurant ANDRE的饕客不必再远赴新加坡!除了以往备受注目的「八角哲学」菜单。RAW创办人暨主厨…

还在排队!台湾料理法式创意 RAW餐厅

RAW,中文意即是生的、未经加工的,指意着食材的纯粹与朴实,从推进RAW的大门伊始,你就能感受的到。 ㄧ片看似云朵的南方松悬掛餐厅顶端,曲线俐落的木製吧檯引领我们至用餐区,柔和的灯光与精巧的花艺,搭配着些清水模工业风格,第一眼的RAW,真的不太像是一家餐厅。 「我从来都不喜欢做一样的事情,每一道料理…

Chef André的好手艺 不搭飞机吃的到!

说起年轻世代的料理界,无人不晓江振诚(André)这个名字,从法国南部到东非印度洋的赛席尔群岛,在他跨越全球顶级法式餐厅生涯后,这位料理艺术家已 经在新加坡巴黎与台北,绽放各式各样多元料理的可能。拥有「世界上最值得搭飞机品嚐餐厅」的黄金头衔,Restaurant ANDRE不再让饕客远…

江振诚化身设计师只為苏格登

為了迎接新春的到来,苏格登以品牌精神「感官之旅」為概念,与享誉全球且深获国际肯定的世界名厨江振诚合作,首次跨界操刀,以名厨心中对苏格登威士忌的感官体验,设计出四款「苏格登新春年节礼盒」的完美视觉包装。苏格登為强化消费者品酩感受,新春独家献礼「全感香遇杯」,让威士忌的香气全然凝聚,在「苏格登新春年节礼…

释放你的感官知觉苏格登全感空间

苏格登日前开启崭新「苏格登全感空间」,以感官之旅為灵感,于充满艺文气息且深具歷史记忆的华山1914文化创意產业园区,将威士忌品酩体验昇华至全新境界。苏格登更邀请世界级感官料理大师江振诚开启一段感官合作,搭配由苏格登首席调酒师Maureen Robinson打造层次丰富且极緻滑顺口感的「苏格登大师精选…

大师再相会苏格登 x 江振诚

苏格登一直以来都深受威士忌大师与品酩人士的高度讚赏,其中由苏格登首席调酒师Maureen Robinson,凭藉女性的细腻特质、以及超凡的嗅觉天赋,打造出多款层次丰富且极緻滑顺口感的大师鉅作,也广受威士忌的爱好者的好评。為与此大师精神相互辉映,苏格登将邀请世界级主厨江振诚开啟一场以感官之旅為灵感的合…