横跨近两世纪的「大摩老酒银行」，今年首度以全新形式移师台北北投，打造出结合光影、香气与剧场体验的沉浸式空间「大摩时光鎏寓」。场景转换之间，从19世纪的苏格兰高地酒窖，一步步引导宾客进入一场围绕时间、记忆与感官构筑的传奇展演。在这样的空间裡，大摩传奇酿酒师 Richard Paterson 以「寓所主人」身份登场，亲自揭开 Luminary No.3 系列的第三部章，其中包括历经52年熟成、全球仅有三瓶的珍稀原酒版本，以及面向大众限量发行的17年版本。两款作品的亮相，让在场来宾不只看见一款威士忌，更像是亲眼目睹时间经过五十年留下的模样。
戏剧、香气与历史共构的时间寓所
「大摩时光鎏寓」不仅是一场产品发表，更像是一座以品牌历史为底、感官为语言的临时寓所。空间中设计了闻香体验区，以香草、焦糖、柑橘与烘焙香气为主题，让宾客先从嗅觉进入时间记忆，另一侧则以迷你剧场的方式重现1263年鹿角传说，透过光影、雾气与声音叙事，讲述大摩家族徽记的起源。这样的安排不只强调酒体本身的深度，也让品牌故事变得具象而贴近。
▲「大摩时光鎏寓」灵感来自「流域」的概念，寓意着大摩经历近两百年的淬链后，将珍稀岁月转化为永恆经典的酒液艺术之境。
▲素有「神之鼻」美誉的大摩首席酿酒师 Richard Paterson 特别化身「大摩时光鎏寓」寓所主人
▲大摩「老酒银行」时间大门缓缓开启，宾客在时光管家的引领下，以五感体验深入感受品牌的经典精神。
「熟成52年的Luminary No.3 Rare」时间留下的形状与气味
自 2022 年起，大摩携手苏格兰设计博物馆 V&A Dundee 展开为期三年的合作计画「筑光大师系列」，邀请全球建筑设计领域的顶尖创作者，尝试打破威士忌与艺术间的界线。这项合作的最终篇章「Luminary No.3」由大摩传奇酿酒师 Richard Paterson 与Foster + Partners 的设计师 Ben Dobbin 共同主导，从风味设计到视觉表现，都延续系列一贯的双轨创作概念。这支威士忌历经52年熟成，横跨多种酒桶，包括波本桶、1980 Calvados 苹果白兰地桶、1940年份 Colheita 波特桶、Pedro Ximénez 雪莉桶与红酒桶等。这样的组合让酒体展现出橙皮、可可、苹果果乾与辛香料的层次感，风味多元但平衡。
▲大摩筑光大师系列 No.3 珍稀52年
这款珍稀版本全球仅限量三瓶，包装也延续系列一贯的雕塑概念—Dobbin以建筑语言打造青铜座台，结构灵感取自高地地形与光线折射，将酒瓶托举于悬空位置，成为艺术收藏的一部分。三瓶中，一瓶将于苏富比拍卖，一瓶由酒厂典藏，另一瓶于现场展示，象徵时间与创作之间的平行轨跡。
▲大摩筑光大师系列 No.3 珍稀52年
七桶调和 值得收藏细细品酩
对于想要理解大摩高年份威士忌风格，又不打算进入顶级收藏领域的人来说，Luminary No.3 2025 Edition是最理想的选择。这支限量版使用七种酒桶熟成，包括波本、Calvados、Matusalem、Apostoles 雪莉与两种红酒桶等，每一种酒桶都为风味带来不同元素。整体香气围绕太妃糖、烤苹果、黑巧克力与茶香，入口温润，带点柑橘与胡椒感，是一款能在不同情境中反覆品味的作品。
▲大摩筑光大师系列No.3 2025限定版。容量：700ml。酒精浓度：49.2%。参考价格：NT$12,800。
这款作品全球限量20,000瓶，瓶身设计简约，却延续整体系列的雕塑线条，收藏性与日常饮用价值兼具。在活动现场，由 Paterson 亲自抽出一位幸运宾客，获得现场品饮 52年版本的机会，让人能实际感受到这两款作品在风味深度与饮用情境上的差异。
▲ 大摩筑光大师系列No.3 2025限定版。容量：700ml。酒精浓度：49.2%。参考价格：NT$12,800。
