世界上不乏奢華氣派的高級餐廳，無論是入選米其林的星級餐廳，或是深受美食家喜愛的口碑餐廳，從裝潢到菜色都讓人無比驚豔。不過，俄羅斯的杜蘭朵餐廳（Turandot Palace）突破大眾對於頂級餐廳的想像，不只耗費六年多的時間精心打造，費用更高達新台幣十五億，堪稱全球造價最貴餐廳。
圖片來源：Turandot Palace，下同
外觀看起來是十九世紀的傳統建築，入口處也沒有特別裝潢，看起來就像一般的家常餐廳，讓人很難將它和頂級餐廳連結在一起。只是一走進去，完全像是到了另外一個世界，大理石材質的柱子支撐著挑高的大廳，從玻璃天花板灑落的光線讓空間更加明亮，三尊雕像與拱門造型顯現出文藝復興風格。進入用餐區之前，服務人員會將客人引領至地下一樓的衣帽間掛外套，用完餐之後憑號碼牌領取即可。
用餐區分為一、二樓，二樓為環形座位區，設有獨立包廂，中央部分鑿空，懸掛重達1.5噸的豪華水晶燈，再往上看，天藍色的圓頂繪著白雲與精緻壁畫，周邊的浮雕牆面皆以黃金打造，搭配偏黃的燈光，散發出雍容華貴的氛圍，宛如金碧輝煌的宮殿，置身其中，不禁讓人產生自己擁有貴族身分的錯覺。
除了裝潢以外，從使用的餐具到空間擺設，同樣令人讚嘆不已，德式瓷器、中式壁畫、英式掛鐘、法式掛毯，還有用玉製成的植物，枝葉全都鍍金，只要是眼前看到的物品，幾乎都是選用頂級品牌，或是以最高規格製作而成，簡直就是奢華無極限，完美體現「沒有最高級，只有更高級」這句話。
而讓杜蘭朵餐廳不僅成為當地數一數二的餐廳，更備受各國美食愛好者關注的幕後推手，就是俄羅斯餐飲界的名人Andrei Dellos。不只擁有二十多家餐廳，在藝術界也享有名氣，兼具藝術家與收藏家雙重身分，將商業與藝術緊密結合，或許也是杜蘭朵餐廳如此成功的原因。
杜蘭朵餐廳的菜單和同名的文學作品一樣，混合了東西方元素，提供當地的經典菜餚，也有歐美、亞洲口味的餐點。種類包含冷熱開胃菜、湯品、沙拉、生魚片、各式肉類、點心，在這裡可以品嘗清爽的螃蟹檸檬球沙拉、加了俄羅斯人最愛的酸奶，風味隨之提升的蘑菇湯、搭配胡椒醬的肋眼牛排、蒙古式鹿肉、加入漿果的冰淇淋與特製冰沙，豐富菜色讓人點餐時總是左右為難。
除了單點的菜色之外，還可以選擇類似吃到飽的Menu Unlimited，另外也供應早午餐和婚宴場地。不過要特別注意一點，因為杜蘭朵餐廳的上菜速度不算快，每道菜大約間隔二十分鐘，一頓飯吃下來可能要花三到四小時，建議安排長一點的用餐時間，才有餘裕細細品味每道菜的迷人風味。
