肉質比日本和牛更優?!西班牙Rubia Gallega被譽為世界上最好牛肉

世界上最好的牛肉,大多數人應該會認為是日本和牛。在Netflix紀錄片《Steak (R)evolution》中,導演兼主持人Franck Ribière 原本也這樣認為。他走遍世界各地去尋找答案,但當試過西班牙餐廳Bodega El Capricho的Rubia Gallega牛肉之後,不得不承認…

人人為我,我為人人!歃血為盟 與閨密來一場最man的下午茶回憶!

自2019年4月1日起至6月30日止,台北亞都麗緻大飯店推出法國經典文學下午茶套餐「三劍客」,每套NT$550+10%。「三劍客下午茶」融入三劍客元素與友情概念,研發7款甜、鹹點,以及多樣飲品選擇。…

出現率200萬分之1的美味 法國布列塔尼藍色龍蝦

披著鮮亮如寶石的藍色甲殼,藍龍蝦雍容華貴的模樣堪稱龍蝦界的王者,這種出自法國布列塔尼的獨特龍蝦從 15 世紀起就是美食家心目中的夢幻食材,數量稀少,捕撈極為不易,而且在法國老饕的大力追捧之下,當地收穫的多數藍龍蝦均由法國人自己食用,只有極低的比例會出口國外 。…

地位等同台灣鹹酥雞的英國名菜 炸魚薯條其實並不是來自英國?!

到英國,大家都會品嘗道地的炸魚薯條(Fish&Chips),當地人喜歡這道料理的程度更直接將每週五訂為「Fish & Chip Friday」。然而,為什麼英國人為什麼對這道料理如此癡迷呢?原來背後充滿歷史故事。炸魚薯條在英國擁有一個多世紀的悠久歷史。到1935年至現今,估計有35,…

燕窩百百款 燕盞、燕條、燕角、燕碎有什麼不同?

不管年節送禮還是自家食用,燕窩在華人圈都是很受歡迎的食品,不過購買時常聽到如「燕盞」、「燕條」、「燕角」、「燕碎」等名詞,這些都是燕窩,但他們之間有什麼區別?營養是否有差呢? 其實燕盞、燕條、燕角、燕碎都是燕窩,但是形狀不同。之所以有這些區別,是因為燕窩取下後,在挑毛、加工或搬運過程中出現破損,形成…