芬芳可比香水 比白蘭地更高一級的干邑是什麼酒類?

跟威士忌齊名的白蘭地,是上流社會的品味,比白蘭地又貴上好幾倍的「Cognac干邑」到底是什麼酒呢?首先來說說白蘭地的定義,簡單來說,這是一種用葡萄加以蒸餾濃縮製成的酒。而干邑是一種白蘭地,以嚴格遵循釀製流程而得名,唯有在干邑產區出產的白蘭地,才有資格稱為干邑白蘭地。根據法國規定,干邑的稱號僅限產自法國西南部干邑區(Cognac)的白蘭地酒所有,該區由於土壤中富含白堊質,加上穩定溫和的大西洋氣候,所出產的葡萄品質絕佳,也造就干邑白蘭地獨特的華麗風味。干邑區劃分為六個區,即crus產區,分別是:Bo

台菜佐干邑白蘭地,超越米其林最合胃的摩登台味 軒尼詩推薦全台17縣市台菜餐館朝聖名單

Michelin Guide米其林指南在2018年3月公開第一本台北米其林指南手冊完整名單,其中有20家米其林星級餐廳、36家必比登推薦、70家米其林餐盤。事實上,集多方之粹的台菜,混合中國八大菜系,經過時間推移讓美味更加精練,早就征服網友與美食家的台灣餐廳不計其數,甚至還有超過半世紀之久的老店。軒尼詩V.S.O.P經過時間醞釀成就出飽滿柔順與細膩又富有魅力的口感,就像台灣料理一樣,兩者皆是混合的美味與藝術。想品嚐道地的台灣料理,不妨參考以下「軒尼詩V.S.O.P混搭摩登台菜」名單。軒尼詩V.S

輕鬆搞懂干邑等級

白蘭地風味甘醇,擁有濃烈而雋永的酒香,在法國甚至有一句諺語提到「想當英雄就喝白蘭地」,這也顯示出其受重視的程度。而種類眾多的白蘭地中,又以干邑最具盛名,連知名文學家都不禁讚嘆它為「神仙飲用的甘露」。很多人應該都知道干邑白蘭地有XO等級,事實上,干邑白蘭地有嚴謹的分級制度,XO只是其中一種而已。

人頭馬與新銳藝術家麥特摩爾合推限量V.S.O.P

擁有近300年歷史,象徵法式奢華,充滿時尚活力的法國干邑品牌人頭馬(Rémy Martin),在2018年7月正式推出人頭馬V.S.O.P麥特•摩爾多彩限定版。人頭馬一直鼓勵人們轉換方式去看待周圍的世界,不斷探索人生的更多可能。這次更是跳出框架,與美國新銳藝術家Matt W. Moore麥特.摩爾聯手合作。他運用了鮮豔的色彩和大膽的圖形設計,渲染出年輕、活力無限的人頭馬。從不一樣的角度重新解讀品牌,也為觀眾打開了一個探索干邑世界的全新視角!

「香檳」跟干邑白蘭地有什麼關係?

在諸多種類的白蘭地中,若要被稱為干邑 (Cognac) ,就必須是採用特定品種、在干邑或周邊地區種植的白葡萄釀製成白酒後,經過兩次蒸餾,並在木桶中陳放至少兩年再調和而成的白蘭地,才能被稱為 「 干邑 」。 不過部分干邑上會標注 「 大香檳干邑 」 或 「 特優香檳干邑 」 等字樣,讓人不禁疑惑:香檳和干邑有什麼關係?