汉堡可说是美式餐饮最具代表性的食物之一，无论是知名连锁店，或是强调独门祕方的独立店家，都已成为男女老少上门寻找美食的好去处。不过，也有人认为，汉堡充其量只是一种「组合式」食物，售价不应该过于昂贵，但今天，我们要介绍一款经过认证的天价汉堡，一个要价两千欧元，换算下来将近臺币七万元，现在就来看看它究竟有什麼厉害之处。
图片来源：diego buik
一眼看过去，你绝对无法忽视汉堡表面闪着光芒的24K金箔，但别惊讶得太早，内层的高级食材才是真正的重头戏。超越一般松露的价值的白松露、口感绵密的鹅肝酱、带有咸香海味的鱼子酱，堪称欧洲美味三巨头的珍饈亮丽登场，令人忍不住感到惊喜。
不过，别以为这只是一个单纯匯聚所有高级食材的汉堡，厨师在口味方面也下足了功夫，严选日本酱油与高品质和牛，并加入龙虾以及贵如黄金的番红花熬煮，不只色香味俱全，亦能展现食材原有的不俗美味。
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天价汉堡的幕后推手是荷兰厨师Diego Buik，他本身就是一位汉堡爱好者，至今已研发出超过一百种的特制汉堡，其痴迷程度说是狂热者也不为过。他表示，光是购买制作汉堡的食材，就得先花费一千欧元，而且不包含参与制作过程的人力成本。除了上述提过的顶级食材以外，高级起司、日本空运番茄、三大名腿之一的伊比利火腿，也是费用高居不下的原因。
话说回来，谈到比美味比昂贵，当然少不了以豪奢闻名的杜拜，不同的是，这次贩售的汉堡并不是为了营利，而是提升女性对乳癌重视度的义卖活动。
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一层两层三层，等待拍卖的汉堡总共有七层用牛肉制成的肉排，每一层代表着一个酋长国。多汁肉排搭配新鲜番茄、培根、熟成切达起司与番红花等大量香料，成为众所瞩目的焦点，现场有专业厨师负责制作，王室成员也一一现身。汉堡最终以一万美元的价格成交，得标者为杜拜生活杂志创刊人，而成交金额也将全数捐给杜拜乳癌慈善机构，以利后续的宣导与推动各项检测。
