The Ukai Taipei来「冬藏」享受北海道名蟹、日本寒鰤、鱈鱼白子 历经秋收、节气入冬，大地披上了寂静的色彩，万物蓄积能量，正是许多时令食材最肥美之时。The Ukai Taipei 推出全新菜单「冬藏」，以北海道三大名蟹、日本寒鰤、鱈鱼白子等美饌入菜。… The Ukai Taipei 割烹 铁板烧 日本料理 日本寒鰤 鱈鱼白子 北海道三螃蟹
史上最贵螃蟹出炉 一只天价140万元 最近日本鸟取港举办一年一度的螃蟹评比，依照大小选出五只最高品质「五辉星」认定的松叶蟹，而其中一只甚至拍出史上最高价格。… 松叶蟹 高级食材 日本料理 螃蟹料理 顶级螃蟹
秋天吃螃蟹 海鲜饕客必知餐厅 自古以来，螃蟹被誉为「百鲜之尊」，有「一蟹上桌百味淡」的赞语，是古代文人墨客每年金秋时节的风雅盛事，台北天成大饭店及台北花园大酒店之【翠庭】中餐厅，推出「品蟹宴」，让饕客一尝秋蟹万种风情，品味难以抵抗吮指魅力。… 天成饭店 螃蟹料理 海鲜餐厅 海鲜料理 海鲜料理餐厅 海鲜餐厅推荐
不用行家指点 三点蟹、花蟹、大闸蟹这时候吃最好 既然秋天的螃蟹最肥美，而且产量多、价格比较便宜，但是螃蟹种类也不少，除了大家熟悉的大闸蟹外，台湾常见的分别还有花蟹、三点蟹、毛蟹、处女蟳、红蟳、菜蟳和石蟳。有句口令如是说：9月以三点蟹、花蟹最好吃，10月石蟳登场！… 螃蟹种类 螃蟹 美食 三点蟹 花蟹 毛蟹 大闸蟹 处女蟳 红蟳 石蟳 螃蟹怎麼挑 螃蟹推荐 螃蟹季节 蟹膏 蟹黄 大闸蟹蟹黄
吃海鲜餐酒不只推荐香檳 生蚝龙虾螃蟹烤鱼搭配哪些品种的葡萄酒更适合？ 文／Sylvie坐上餐桌，感受食物与美酒互搭产生的变化，可谓人生最大乐趣之一。几乎所有人都知道海鲜的佐餐良伴是葡萄酒中的白酒，但，光是鱼就分红肉鱼跟白肉鱼、生食或烤炸等不同的烹调法，更何况葡萄品种各异，可能有气泡、曾经过桶。总之，餐酒搭配没有百分百的真理，基础的「餐酒懒人包」就让大家碰上海鲜时，能有… 葡萄酒 海鲜 生蚝 螃蟹 炸鱼 烧烤 葡萄酒搭配 香檳
软壳蟹的生产、营养价值 彰显其珍贵之处 软壳蟹严格上称不上是螃蟹种类的一种，其珍贵之处在于产生的过程极为短暂，关键在于时间的掌控，让它十分珍贵。究竟软壳蟹怎麼诞生？为什麼说软壳蟹分秒必争呢？本篇文章就一一为大家揭晓。… 软壳蟹 软壳蟹料理 美食 知识 软壳蟹推荐 软壳蟹採收 螃蟹
到日本必嚐的三大名蟹：帝王蟹、毛蟹、松叶蟹究竟为何如此有名？！ 日本三大名蟹包括：北海道的札幌帝王蟹、毛蟹与山阴县、鸟取县的松叶蟹。究竟这着名的三种蟹特别在哪里？… 美食 螃蟹 日本名蟹推荐 日本螃蟹推荐 北海道札幌帝王蟹 山阴县毛蟹 鸟取县的松叶蟹 知识
入秋大嘆螃蟹前 先搞清楚雌雄蟹膏、蟹黄分别 每当入秋，正是品嚐螃蟹的时节，人说「九圆十尖」指的就是农历九月要吃母蟹，而十月要吃公蟹，这个时节是他们准备交配前的成熟期，所以特别肥美。螃蟹的种类繁多，有人爱松叶蟹肉的鲜甜，有人独爱大闸蟹的蟹膏。不过，大闸蟹的金黄色蟹黄甘香，不过为什麼每只蟹的蟹黄顏色略有不同？蟹膏又是什麼？… 知识 美食 大闸蟹 蟹黄 蟹膏 秋季螃蟹 食材冷知识
台北国宾川菜厅 「蟹」逅川味 台北国宾大饭店十二楼的川菜厅，是台北五星级饭店中少数以川菜為主的餐厅之一，多年来一直维持着国内正宗川菜的优良口碑，為了满足客人追求美味极致的味蕾，饭店更不定期的派遣师傅远赴大陆研习道地川味，将菜色推陈出新，让顾客在不同时期都能体验品嚐百变川菜的迷人风味。即日起至12／31推出一系列主厨推荐料理，选以… 台北国宾 川菜厅 螃蟹
台北寒舍艾美酒店秋季香蟹宴 台北寒舍艾美酒店二楼中餐厅「寒舍食谱」即日起推出香蟹宴，供应叁款蟹食材，包括蟹黄浓郁台湾处女蟳、肉质鲜甜加拿大黄金蟹、鲜活肥硕斯里兰卡沙公蟹，料理作法包含香辣鱼香焗、豆鼓彩椒炒、酱酒叁杯焗、鲜甜花雕蒸、粤式避风塘，主厨严选顶级食材加上独特的手艺，多汁鲜甜的蟹味及多层次的丰富感，让您齿颊留香，回味无穷… 台北寒舍艾美酒店 秋季 螃蟹
