牛排最高级的吃法!法国名菜Tournedos Rossini罗西尼牛排

罗西尼牛排是什麼呢?这是一道结合菲力牛排、鹅肝、松露的奢华料理,先用一片煎麵包做底,依序叠上多汁的五分熟厚切牛排、一块煎得香香的鹅肝、最后洒上黑松露。通常还会加上牛骨与牛高汤熬煮浓缩的酱汁

为什麼松露Truffle这麼贵?有什麼营养价值?

松露躋身最贵食材前十大之中,对于它的价格实在不敢恭维,至于它本身的营养价值呢?我们都知道,很多食物多吃无益,尤其这麼贵的食材要常吃也只有部份的人有这能力办得到。究竟松露除了稀有之外,其本身到底有什麼厉害。

世界第一贵 黑松露巧克力La Madeline Au Truffl

松露是和鱼子酱、鹅肝并列的世界三大珍味,其中尤以法国产的黑松露与义大利产的白松露评价最高,更有「可食用的钻石」之美誉。如果将松露加入高级巧克力裡会是怎麼样的滋味呢?大概和一口气吃掉一个钻石一样吧? 图片来源:La Madeline au Truffe  每年的7月7日是世界巧克力日,丹麦的巧克力师尼普席德(Fritz Knipschildt)示范了制作世上最贵的巧克力"La Madeline Au Truffl",裡面含有货真价实的松露!一块巧克力的售价高达250美金,约台币75