三分熟、五分熟、七分熟?牛排熟度決定口感

作為西餐餐桌上的重要角色,牛排向來是老饕心中的首選,也是最能體現廚師水平的一道菜。一塊頂級牛排,除了肉質必須上乘,恰到好處的熟度也是美味關鍵,因此點菜時還要在近生到全熟之間做一次選擇,然而到底幾分熟的牛排才是自己可以接受的呢?以下為大家列出牛排熟度和口感的關係,弄懂之後,未來就可以放心點餐了!…

君品酒店頤宮中餐廳限量「大富豪盆菜」 雲軒西餐廳「雞祥如意」八寶雞 粵式年菜首選

君品酒店頤宮中餐廳有別以往,推出全新年菜佳餚,「大富豪盆菜」(每盆NT$16,800),選用多樣珍饈,層層推疊出圍爐首選美饌;除此之外,雲軒西餐廳也推出中西融合的「雞祥如意」八寶雞(每隻NT$1,280),精選八種頂級餡料,襯托出雞肉的鮮甜美味!全新的味覺享受,輕鬆在家即可品嚐五星級名廚料理,絕對是…