到泰國曼谷 不容錯過的7家米其林餐廳

當首本《米其林美食指南曼谷篇》在2017年底推出時,餐館Gaggan、Le Normandie與Mezzaluna分別獲得耀眼的成績,各獲得兩顆星。此外,指南也透過七家摘下一星的泰國餐館,把鎂光燈投射到泰國豐富的文化和烹飪傳統上。這些店包括Jay Fai的街邊小廚及Kiin Kiin的時尚摩登泰國佳…

米其林指南日本京都、大阪2019出爐 本次還新增了嚐蟹好地方烏取!

隨著米其林美食指南京都、大阪慶祝出版10週年,其中有3家餐廳連續10年獲頒三星。而2019年,日本繼東京、大阪、京都之後,再添新縣市納入米其林美食指南中,即是捕獲的螃蟹數量全日之冠的「蟹取縣」鳥取,共有6家餐廳獲得星級榮耀。…

關於120歲的米其林必比登 除了美食指南 那些你還必須知道的事

關於《米其林指南》白白胖胖的吉祥物,我們常稱他為米其林先生,但他的本名是必比登(Bibendum)。必比登先生誕生至今已來到120歲的高齡,這些年他跟《米其林指南》一樣在不斷轉型和拓展中,誕就了不少津津樂道的故事。接下來就來看看這個歷史悠久吉祥物的傳奇故事吧!…

跟著《瘋狂亞洲富豪》遊新加坡 品美食

《瘋狂亞洲富豪》(Crazy Rich Asians)正在全球各大電影院上映中,掀起的話題除了電影童話般的劇情、奢華排場、主角們身穿的華服外,更連帶讓人對新加坡這個地方產生好奇。或許國人早已對新加坡這國度並不陌生,可是透過電影中新加坡富豪名流的生活方式,意外發現新加坡更道地的一面,接下來就喔喔大家整…

關於米其林指南的5大迷思

2018年台灣迎來第一屆《米其林美食指南》後,《米其林美食指南》對我們而言就不再是出國才有機會品嚐的美食。雖然耳聞《米其林美食指南》也不是一兩天的事,不過坊間對於鑑定的細節和誤會卻大大存在著。本篇就藉由幾個常讓人混淆的《米其林指南》迷思,一一解密。…

「米其林月」攻略 給你最完整的台北米其林美食地圖

引頸期盼的台灣首屆《台北米其林美食指南》終於在3月公佈名單後,台灣美食躍上國際舞台展現一片星光燦爛的美景。為讓這星級美食風潮不間斷,2018年底台北米其林再度舉辦史無前例的限定菜單,於2018年11月1日到30日間展開為期一個月「米其林月」,以「重譯經典」為主軸,餐廳及主廚將發揮巧思向經典料理致敬。…

米其林指南中的1星、2星和3星的差別在哪?

全球美食評鑑中,就數《米其林指南》為最具影響力和廣為人知。從 1900 年創立至今,被它加星的餐廳總會變得食客爆滿,生意興隆。《米其林指南》每年都會針對不同地域公佈當地的獲得星級的餐廳,然而《米其林指南》的星級餐廳又共分為1星、2星和3星,究竟這個中的差異又是什麼?…