一串要價3萬台幣的日本葡萄界愛馬仕 羅馬紅寶石葡萄Ruby Roman 東京赤坂Midtowns的高級水果店Sun Fruits販售一款日本最名貴的「羅馬紅寶石葡萄」Ruby Roman。在石川縣出產的羅馬紅寶石葡萄，是日本現時最名貴的葡萄品種，有人稱之為葡萄界愛馬仕。據瞭解它是近兩年來日本人趨之若鶩的品種」。此話何解？首先，這個品種其實尚算年輕，雖經石川縣農業研究中心… 日本最貴葡萄 最貴葡萄 羅馬紅寶石葡萄Ruby Roman 最貴水果 美食 知識
誰說葡萄酒一定要配西餐？關於中餐與葡萄酒的餐酒學問 每次說到餐酒搭配，腦海中即會浮現西式料理中的海鮮搭配白酒、牛肉搭配紅酒的刻板印象，然而將學問 回歸生活運用上，身在台灣的我們其實也可以弄清楚幾項原則，將餐酒搭配融入中式料理中。… 知識 品酒知識 葡萄酒 餐酒搭配 中餐餐酒 中式料理餐酒搭配 中式料理餐酒推薦 火鍋葡萄酒推薦 美食
「美食冷知識」英國國民美食炸魚薯條其實並不是來自英國？！ 到英國，大家都會品嘗道地的炸魚薯條（Fish&Chips），當地人喜歡這道料理的程度更直接將每週五訂為「Fish&Chip Friday」。然而，為什麼英國人為什麼對這道料理如此癡迷呢？原來背後充滿歷史故事。… 知識 英國美食 美食 炸魚薯條 英國炸魚薯條 美食冷知識 炸魚薯條歷史 Fish&Chips Friday
肉質比日本和牛更優？！西班牙小村落出產世上最好牛肉 17歲老牛肉質竟然超嫩滑 世界上最好的牛肉，大多數人應該會認為是日本和牛。在Netflix紀錄片《Steak (R)evolution》中，導演兼主持人Franck Ribière 原本也這樣認為。他走遍世界各地去尋找答案，但當試過西班牙餐廳Bodega El Capricho的Rubia Gallega牛肉之後，不得不承認… 美食 知識 世界頂級牛肉 最好吃的牛肉 Rubia Gallega牛肉 西班牙牛肉 牛肉
鑄鐵、琺瑯鍋清潔和保養法大公開 鑄鐵鍋近兩年越來越普遍，其中又分琺瑯鑄鐵鍋和無塗層鑄鐵鍋，前者又稱作琺瑯鍋，白琺瑯鍋內外都有光滑、色彩繽紛的琺瑯層；黑琺瑯鍋則僅有內部透明塗層，摸起來比白琺瑯還要粗糙；後者則是純天然鑄鐵材質，表面粗糙、無光滑感，鍋壁厚實。這兩種讓大家愛不釋手的鍋具，除了帶來絕佳的烹飪效果和便利之外，其實保養它們可是… 鑄鐵鍋 琺瑯鑄鐵鍋 鑄鐵鍋保養 鑄鐵鍋清潔 鑄鐵鍋推薦 琺瑯鍋推薦 知識
冬日鍋物與葡萄酒的完美搭配 說到葡萄酒，最常給人的刻板印象就是作為西式料理的餐酒。然而身為臺灣人，並不是以西式料理作為日常主食，尤其隨著冬天的腳步逐漸靠近，冬天的台式鍋物種類繁多，雖然大家吃鍋或許只會想到配啤酒，重點是，只要找對酒，其實火鍋與葡萄酒也很搭！… 火鍋 美食 餐酒搭配知識 知識 葡萄酒知識 葡萄酒搭配 鍋物餐酒搭配
有關牛肉的二三事 牛肉，被用於各式料理中，西餐、法式料理、日式料理、台視料理的餐桌上最常看到的就是牛肉的蹤影。本篇就帶大家認識市面上常見的幾種牛肉。… 牛肉 牛肉知識 知識 美食 美國安格斯牛 奇亞尼那白牛 日本和牛 朝鮮牛
葡萄酒開瓶後喝不完怎麼辦？ 這三招學起來！ 若不是一群人一起喝，相信開瓶後的葡萄酒在小酌幾杯後都會面對剩餘的窘境。若將剩下的葡萄酒棄之可惜，其實只要學會以下三招，讓葡萄酒一點都不會被浪費！… 葡萄酒 紅酒 白酒 葡萄酒保存方法 美食 葡萄酒調酒 葡萄酒入菜 知識
輕鬆分辨日本當地十大拉麵的派別 天氣變暖，讓人總想吃火鍋或是來碗熱騰騰的湯麵，而日本拉麵就是個不錯的選擇。不過，你知道你吃的拉麵種類和來源來自哪裡嘛？日本拉麵背後的派系還真多，從麵條的熟度到湯頭的濃淡，日本每個地區都有各自的特色拉麵。絲滑有嚼勁的麵條遇到熱騰騰的湯頭，奇蹟便出現了。熱氣蒸騰的拉麵端到桌前，有一種誘人魅力，等待著你來… 日本拉麵 札幌拉麵 函館拉麵 旭川醬油拉麵 喜多方拉麵 博多拉麵 東京拉麵 沾麵 日本必吃美食 日本必吃拉麵 拉麵種類 知識 美食 旅遊 日本拉麵推薦
麂皮不是一種特定的皮 那它到底是什麼 麂皮因為霧面短毛絨的感覺，質感好耐水性強，因此不斷被運用在外套和鞋子製作上，然而麂皮究竟是什麼動物的皮？怎麼製作的？ 麂皮最早在中文中說的是“麂”這種動物的皮，但現在麂可是二級保護動物，不可能有那麼多皮用來做鞋和衣服，現在通常所說的麂皮材質，對應的英文是Suede，是一種特殊的皮革加工工藝，並不是“… 麂皮 短毛絨 Suede 知識
