這款被譽為「菇中之王」的松茸，憑藉其獨特的濃郁香氣與細緻口感，深受日本人與各式美食愛好者的喜愛。不僅香氣迷人，松茸的價格更是高得驚人！因其至今仍無法人工培育，供應極為有限，100克的松茸價格就要新台幣3,000元起跳，甚至更高。除此之外，到底是什麼讓松茸如此珍稀？接下來就來一次解密松茸的奢華魅力，了解為什麼全球饕客願意為它砸下重金！

UKAI 集團總料理長笹野雄一郎打造以 UKAI 經典戚風蛋糕為主題的The Ukai Taipei Chiffon Dance 雪紡之舞，一次推出三種不同口味，陪伴貴賓度過宜人舒適的下午時光。

割烹最困難之處在於廚師本身從進貨到準備、刀工以及對料理的手法必須全部精通，如此才能活用食材為客人量身訂製餐點

經營500年日本的高級和菓子虎屋とらや，靠著各式各樣花鳥風月的和菓子大膽走過每個世紀。如今更要以TORAYA CAFÉ繼續傳承日本文化之美。

松茸產地包括日本、韓國、中國等地，其中又以日本的野生松茸最受推崇，在日本有「菇中之王」的美稱

提到懷石料理，想必美食愛好者都會豎起耳朵，這項極具代表性的日式料理，從食材挑選、料理方式到器具擺設，在在顯現出對於料理的堅持，以及和自然共存共榮的精神。早期反映出低調樸實的風格，多半是份量少而簡單的輕食，後來由於時代變遷，菜色愈來愈精緻，進而演變成名貴的宴客料理，以及風靡全球的特色佳餚。「懷石」這個名稱的由來，據說是源於某一間寺廟的和尚，因為天氣實在過於嚴寒又沒有充飢的糧食，便吩咐弟子將石頭用火加熱，然後藉由抱著熱石頭的方式緩解又冷又餓的困境；另一種說法是，中國僧人與日本和尚相互切磋茶藝，