天成文旅华山町「三四町」向历史致敬 推出五款限定暖清酒调酒

台北华山1914文化创意产业园区旁,原为第一银行于1952年兴建的仓库,改建为旅馆「天成文旅-华山町」,内部保留了原有的美式无梁板结构,并融入银行元素、制酒文化的主题设计饭店,是旅行台北深度探访艺术文化的绝佳选择。饭店的主题制酒、藏酒元素延伸于餐厅「三四町」展现,挑高近4米的空间感,素面的漏斗圆柱呈现出建筑的独特质感。

华山文创园区在日据时代是台湾酿造清酒的发源地,以高品质的清酒与水果酒为主要产品,产制的第一瓶清酒为蝴蝶兰,曾经是风靡日本的一时之选。天成文旅-华山町「三四町」(Machi 34)为向历史致敬,特别以纯米大吟酿与特选清酒为主题,以暖调酒方式搭配不同食材,特调出5款各具风味的暖清酒调酒,加热过后的清酒散发明显的米麴香,醉人滋味不在话下。

天成文旅-华山町「三四町」以纯米大吟酿与特选清酒为主题,特调出5款各具风味的暖清酒调酒


期间限定有两款调酒「双囍临门 Double Happiness 」、「贵妃醉酒 The drunken beauty」,前者是日式婚礼礼成时,以一杯清酒做为圆满的祝贺,同样的在中式婚礼中,桂圆茶做为婚礼圆圆满满的美丽祝福,两者与微酸香甜的桑葚酒混搭后,经直火加热,微醺香醇滋味令人意犹未尽。 后者以Dita荔枝酒与荔枝乾做为主角,以温醇轻柔的柱之藏纯米吟酿为基酒,搭配葡萄柚,清酒提升了果香,更加入米的香甜味,最后用经典马丁尼杯献上让倾国贵妃也心醉的绝世美饮。定价NT$ 400+10% 。

从芳酿社追溯到台湾光复初期,曾经乌梅酒热销一时,「茶梅 Chamei 」以清酒月桂冠为基酒,梅香芬芳、清新草香微酸滋味,富有满满历史文化蕴涵。「洛神杨桃 Roselle Love」 以月桂冠煮乾燥洛神花熬出微酸香气,加入自制杨桃酿后,加热出酸甜滋味,搭配自制烘乾杨桃。「红豆清酒 Red bean soup」 则是让热热的红豆汤搭配清酒,浓郁酒香搭配饱满圆润的红豆,让来自南国的香气在口中蔓延。