单一纯麦or调和威士忌差异在哪? 如何选酒才好

威士忌(Whisky)爱好者通常在酒款类型上就有偏好,而最常听到的就是「单一纯麦(Single Malt,或称单一麦芽)」跟「调和威士忌(Blended Whisky)」,另外也常听到「单一桶威士忌(Single Cask,或称原酒)」的说法,这些威士忌究竟有哪裡不同?   首先我们必须了解,威士忌是以麦芽为主的穀物进行发酵,经过蒸馏后再放入橡木桶中陈年,最终勾兑调和成约40度左右的烈酒;其中,酿造威士忌的原料来源,便是决定「单一纯麦」与「调和威士忌」的关键

麦卡伦史上最古老威士忌The Macallan 72 Years Old in Lalique

在单一纯麦威士忌中被誉为「劳斯莱斯」的麦卡伦,先前2018年5月份在香港邦瀚斯(Bonhams)拍卖中,才以一组60年的The Macallan 1926创下120万美金的天价纪录,如今又宣布将推出72年的“The Macallan 72 Years Old in Lalique”,这也是品牌迄今推出最古老的威士忌。

威士忌界「圣杯」Michael Dillon 60年麦卡伦 台币4,640万跃升最贵威士忌

2018年的拍卖市场上的威士忌一瓶比一瓶厉害,这裡所指的厉害是创下的成交价格。临近年末,又再出现威士忌拍卖新纪录,本次轮到威士忌界「圣杯」、爱尔兰艺术家Michael Dillon版本60年麦卡伦,连佣以£120万(NT$4,640万)在伦敦成交,成为史上最贵单瓶威士忌。