东京的丰洲市场举办2020年的「初竞」，一只黑鮪鱼以1亿9320万日圆（约5200万台币）拍出，是1999年有纪录以来史上第二高价。

东京丰洲市场首次举办的2019新年拍卖——黑鮪鱼竞标，得标金额创下「全世界最贵黑鮪鱼」的纪录。一尾重达278公斤的黑鮪鱼，最后成交价为3亿3660万日圆、约9660万台币，成为全世界最贵黑鮪鱼。

金枪鱼（Tuna），也就是我们所熟悉的鮪鱼，做为生鱼片的一种，在日本料理中是相当受欢迎的食材，尤其最顶级的蓝鰭金枪鱼（Bluefin Tuna，又称黑鮪鱼），其肉中密佈雪花般的油脂，口感如雪糕般入口即融，因此又有「刺身之王」的称号，被公认是最顶级的美味，也是日料中高级食材的代表。而一条蓝鰭金枪鱼可被分解为大腹（Toro）、中腹（Chutoro）、赤身（Akami）、腮帮（Hoho-niku）等四个部位，各部位品级不同，均有相应的售价。