苏格兰威士忌最资深的首席调酒师，也是全球威士忌界的传奇人物的百富首席调酒师大卫史都华（David C. Stewart MBE），于今年9月迎来在酒厂服务届满60年，他所开创的「过桶工艺（Cask Finishing）」，为威士忌产业带来创新改变，开拓威士忌的风味疆界。

百年来遵循传统制酒工艺的「百富单一麦芽威士忌」，今年以34项珍稀酒款参与罗芙奥春季拍卖，在各界藏家的激烈竞价下，34项拍品全数拍出、创下100%成交率的白手套佳绩。

2021年底苏富比慈善拍卖，格兰父子「私人顶级客户服务」捐出从未亮相的格兰菲迪、Ladyburn、百富等6瓶从未亮相的珍稀威士忌，预估将拍出28万5千镑的价钱。

百富首席调酒师大卫史都华精心挑选陈年25年以上美国波本威士忌桶及西班牙雪莉酒桶原酒，再度演绎精湛的融合桶工艺手法，打造高年份系列新作「百富25年单一麦芽威士忌」。

高阶威士忌爱好者深知没有两个木桶可以熟成出完全相同的单一麦芽威士忌，因此每一年推出的「单一酒桶」都是限量品，2020年「百富21年单一酒桶单一麦芽威士忌」同样值得收藏玩味。

威士忌史上最具指标性的典藏系列之一「百富首席调酒师典藏系列」，致献百富首席调酒大师大卫史都华，第五章「调酒大师的特权」2020在台上市，全球限量50组，售价台币245万。

时序接近农历新年，百富今年联手当代艺术家范承宗，推出 |富•竹|百富春节限量礼盒，将竹子象徵的高贵情操与节节高升的寓意蕴含其中，赋予竹艺品全新的可能。

THE BALVENIE百富 2019年隆重推出的THE BALVENIE百富故事系列酒款，是由大卫史都华钦点女弟子Kelsey McKechnie、酒厂经理Ian Millar与资深翻麦师Robbie Gormley三位匠人分别的实验结晶制作而成。

由百富首席调酒大师大卫史都华（David Stewart MBE）推出的威士忌典藏大作「THE BALVENIE DCS Compendium百富首席调酒师典藏系列」继去年第一章在台湾推出后获得酒界热烈响应，2017年3月第二章正式在台上市，这项让无数爱好者们引颈期盼的大作第二章以「橡木桶的影响」為系列主题，精选5款珍稀又俱代表性的单一麦芽威士忌酒款，凸显威士忌于不同橡木桶中熟成的风味，呈现大卫史都华超越50年来的橡木桶专业知识。百富全球品牌大使同时也是THE BALVENIE DCS Comp