食材冷知识 购买干贝常见的3种陷阱

自古干贝就是人们餐桌上的珍饌,新鲜干贝生食清甜滑嫩,鲜美的海味令人魂牵梦縈;而乾燥的干贝则在中式料理中扮演重要角色,也是不容错过的顶级食材。不过品质优良的干贝拥有极高身价,市面上难免会混杂一些以次充好的偽劣商品,不想花大钱却买错的话,就得好好睁大眼。

边品嚐米其林星级美食边游巴黎游塞纳河 Ducasse sur Seine正式启航

不少人到欧洲旅行,都会特别安排一嚐当地的米其林星级美食,尤其巴黎这个米其林星级美食聚集如此密集的国度,又怎麼能错过呢?如今,当摘下21颗米其林星级纪录保持者法国名厨Alain Ducasse主理的Ducasse sur Seine正式启航,让您可以边游巴黎着名塞纳河边享受米其林星级法国料理。

「米其林月」攻略 给你最完整的台北米其林美食地图

引颈期盼的台湾首届《台北米其林美食指南》终于在3月公布名单后,台湾美食跃上国际舞台展现一片星光灿烂的美景。为让这星级美食风潮不间断,2018年底台北米其林再度举办史无前例的限定菜单,于2018年11月1日到30日间展开为期一个月「米其林月」,以「重译经典」为主轴,餐厅及主厨将发挥巧思向经典料理致敬。

只要口袋够深 一定要去拜访的全球最贵8间餐厅

米其林美食指南或许是你旅途中纳入犒赏自己味蕾的餐厅,然而除了全球性的米其林美食指南,还有一些餐厅凭藉着「昂贵」这个噱头而家喻户晓。本篇要介绍全球最贵的8间餐厅中,部分也是米其林星级餐厅,但部分靠着料理的口碑与天价,同样让餐厅一位难求。事不宜迟,世界各地最奢华、昂贵的餐厅即将揭开序幕,不可错过!

日本和牛除了很贵 你还必须知道的这些事

什麼是和牛?和牛(Wagyu),是以明治时代之前存在的日本原种牛为基础,和外来牛交配改良出来的以肉牛为主的家畜牛。和牛的肉质柔软细嫩、油脂丰厚,在日本被视为"国宝",是世界公认的顶级牛肉。

以咖啡为媒介 FIKA FIKA Café X 米其林星级主厨 开启食界新风味

料理白夜是FIKA FIKA CAFE创办人、2013年北欧咖啡烘焙大赛冠军James的全新尝试,将FIKA FIKA咖啡实验室引以为傲的研究成果,与台日两位米其林星级主厨共同创作,为这场私厨餐会带来无限惊喜的可能。

环游世界的最佳旅伴 10大顶级行李箱品牌揭晓

旅行早已成了大家每年的规划项目之一,透过走访他国体验当地文化,增广见闻之外,同时也带有放松的效果。陪伴征服旅途的行李箱越来越获的重视,除了必须具备功能性,还必须兼具耐操、造型好看等多项优点。而以行李箱起家的品牌LOUIS VUITTON,至今仍然稳坐10大顶级旅行箱品牌榜之一,然而榜单上还有其他值得关注的顶级旅行箱品牌,也都是大家心目中最佳旅行箱品牌的代表,都过各家的设计找到自己喜欢旅行箱。

奢华程度堪称仅为全球1%的人服务 Ritz-Carlton海上酒店2020年启航

根据Bloomberg报导,自1981年以来邮轮旅游市场就以每年8.5%增长证明越来越多富豪爱上这个环游世界的方式。随着旅游模式的转变,知名顶级酒店品牌Ritz-Carlton跨界投入豪华邮轮市场,宣布推出首座豪华海上酒店「The Ritz-Carlton Yacht Collection」,并宣告在2020年正式启航。

低调且专注的摄影态度 全新徠卡M10-P

德国韦茨拉尔 (Wetzlar) 徠卡相机推出了全新一代的旁轴相机—徠卡M10-P。建立在徠卡M10相机的基础上,徠卡M10-P具备所有徠卡M系列旁轴系统的技术优势,并且更加致力于倍受摄影师们赞誉的核心功能。徠卡M10-P相机谨慎且不喧哗,这让它能完全专注于相机最重要的功能,完整体现了M系列相机的精髓理念,徠卡M10-P所有功能、特性、结构材料和表面处理均维持与其姐妹型号徠卡 M10一致的高标准,并将M系列相机的低调传统提升到了一个全新甚至更高的层次。