什麼是好的设计？好的设计来自创作者对作品的坚持与执着，才能成就不受时间影响的跨世代经典，无论是建筑空间、厨电产品还是顶级料理，完美理应如此。走过三个世纪、名列「德国奢侈品排行榜」第六名的梦幻厨电品牌Gaggenau，不仅以其顶级品质与时尚造型着称,更因为它与高科技 的完美结合、人性化操作的特色,征服全世界菁英消费者的心。日前特别邀请大中华区品牌大使江振诚，与4次荣获德国 iF 大奖的杰出设计师杨焕生、2018年获 Gaggenau 全球侍酒师大赛大中华区总决赛冠军卢楷文，共同探索创作哲学的本质，

致力雕琢跨时代移动工艺的Lexus，每每以大胆创意概念打造时尚前卫座驾，并以创新者之姿推出多元跨界合作，2017年提出「Experience Amazing」的品牌新主张，带领超过300名的车主创造独一无二的Amazing经验。2019年度Lexus Dining Out车主专属美食饗宴活动，与文华东方联名合作，跨海邀约香港置地文华东方二星级Amber餐厅的厨艺总监Richard Ekkebus，于3/6～9在台北文华东方Bencotto义大利餐厅客座，特别保留3/6首场晚宴专属Lexus车主，

米其林史上头一遭！两家米其林三星中餐厅——君品酒店颐宫中餐厅、澳门新葡京酒店8餐厅，共同举办客座活动。2019年3月8～9日，于颐宫中餐厅带来「米其林星耀宴」，由新葡京酒店8餐厅谢锦松行政总厨、颐宫中餐厅陈泰荣行政主厨、陈伟强行政主厨，三位三星主厨共同创作，囊括10道午晚宴套餐，每位NT$12,800+10%，两周内300席便已全数售罄。此次客座饗宴也突破以往，将交流延伸到服务面，由澳门新葡京酒店餐饮总监黎宇恆带领8餐厅服务经理，和颐宫中餐厅服务团队分享，如何达到蝉联米其林三星的细致服务心法，并

文／Sylvie时不时看到报导，有人在海边拾获大块怪石或是不明物体，质地柔软又有香味，检验发现是「龙涎香」（Ambergris），因而致富的幸运新闻。龙涎香自古就是神秘珍贵的天然香料，高级香水、名贵药材都会有它的踪影，究竟龙涎香是什麼东西，又为什麼很值钱呢？龙涎香是抹香鲸排泄物生成，看似怪石龙涎香在西方又有「灰琥珀」的称号，是来自哺乳动物的香料，从生活在海中的抹香鲸粪便中而得。由于抹香鲸爱吃巨型乌贼、魷鱼、章鱼等，少数没被吐出进入肠道的魷鱼喙骨，会在肠道内与粪便、分泌物结合，经过细菌、酶的复杂加

近年风靡全球、从欧美流行到台湾的「Sous vide舒肥」到底什麼呢？这是怎麼样的料理手法呢？

Palace Hotel Tokyo东京皇宫酒店傲居于东京市最尊贵地段,曾为东京市标志性物业之一,延续这段 超越半世纪的辉煌传统,酒店悉心呈现最纯正的和式款待哲学。 酒店坐落于斥资 12 亿美元打造的全新综合开发物业,设有 290 间当代风格客房和 10 家各具特色的餐厅及酒吧,涵盖精致法式料理,上乘日本料理,雪茄及马天尼酒吧。 此外,酒店还设有evian SPA,享受身心舒泰的同时可饱览备受游人青睞的皇宫花园美景。这家屡获殊荣的酒店汲取日本悠久的历史、文化与艺术传统,以独特的格调和纯正风情重新

Silks Club晶英国际行馆以具专业背景的服务团队，目前已接待过许多元首级贵宾，例如一手将獭祭推向世界的旭酒造樱井博志会长、樱井一宏社长、东京Ukai餐饮集团鵜饲正纪会长、大工原正伸社长、纽约爵士音乐家 Harold Danko、德国Art+Com 创意总监 Jussi Ängeslevä、义大利男高音 Massimo Giordano、世界知名音乐指挥家 Zubin Mehta、侍酒师冠军 Enrico Bernardo、F1赛车手 Thomas Biagi, Samuele Buttar

义大利身为美食国度，发展出一套特有的红虾评鑑制度。这次要为大家介绍不只获得米其林三星肯定，同时也取得红虾评鑑最高的三叉等级，双重认证的好滋味

为了向前总裁安德列·艾利亚·杜波利埃(André Hériard Dubreuil)诞辰百年致意，路易十三史无前例的首次呈现350毫升精致装的非凡臻品,作为《黑珍限量典藏》的其中一款,极为珍稀罕见, 堪称「安德列·艾利亚·杜波利埃」酒窖的至尊典范。安德列·艾利亚·杜波利埃为人头马家族的私藏酒窖,相比其 他酒窖更冷、更暗、更潮湿,因此成就了独特非凡的路易十三《黑珍限量典藏》之【致敬安德列·艾利亚·杜波 利埃】。 此款黑珍限量典藏全球仅1498 支,每一支皆拥有独一无二的编号,瓶身呈现深邃灰钢色

Alila阿丽拉阳朔糖舍于 2018 年 10 月开业,由一座废旧的糖厂改造成为具有现代复古氛围的度假酒店 117 间客房,套房和别墅融合简洁时尚的设计与卓越的舒适和便利设施阳朔。是桂林旅游胜地,风景 如画,世界闻名。阿丽拉阳朔糖舍居高俯瞰漓江,从桂林两江机场驱车 1.2 小时可达,距离阳朔火车 站约 30 分钟车程。广西阳朔被公认为中国最美的县市之一,碧莲峰等绵延起伏的山峦将其环抱,为 宾客提供了丰富多样的徒步,船游和户外活动资源。 阿丽拉阳朔糖舍荣获 2019 年AHEAD Global A

印尼雅加达市最新潮流胜地,备受瞩目的「Alila SCBD Jakarta」阿丽拉 SCBD，已于2019 年 2 月 6 日开幕迎宾。 酒店坐落于雅加达最具活力的商业购物区,开启全新的高端生活方式范本。 这家五星级酒店毗邻印尼证券交易所,兼具潮流生活元素与当代精致格调,提供 227 间设计时尚的客房和套房、创新活动空间、户外泳池、健身房、阿丽拉水疗,以及 世界级水准的美食概念。2019 年 2 月 6 日开幕的Alila SCBD Jakarta，毗邻印尼证券交易所Alila SCBD Jak

一趟独特而迷人的日本旅程，安縵由东京安縵开始，一个位于东京熙熙攘攘的大都市Otemachi Tower顶部的时尚圣地，到位于英虞湾畔的平静而寧静的温泉度假胜地— 安縵伊沐，最后的落脚点是位于古代皇都京都，第三家将于2019年11月1日开业的京都安縵。Aman在日本第三个据点「京都安縵」将于2019年11月1日正式启幕Aman安縵欣然宣布安縵度假村京都安縵计划于2019年11月1日正式启幕，坐落于京都市中心邻近金阁寺的隐秘庭院内，共设24间套房及两套双卧别墅，以传统日式温泉旅馆的款待美学为灵感，提

Michelin Guide米其林指南在2018年3月公开第一本台北米其林指南手册完整名单，其中有20家米其林星级餐厅、36家必比登推荐、70家米其林餐盘。事实上，集多方之粹的台菜，混合中国八大菜系，经过时间推移让美味更加精练，早就征服网友与美食家的台湾餐厅不计其数，甚至还有超过半世纪之久的老店。轩尼诗V.S.O.P经过时间酝酿成就出饱满柔顺与细腻又富有魅力的口感，就像台湾料理一样，两者皆是混合的美味与艺术。想品嚐道地的台湾料理，不妨参考以下「轩尼诗V.S.O.P混搭摩登台菜」名单。轩尼诗V.S