文/編輯部
12月聖誕月Chefs Club Taipei特別準備了一份聖誕大禮獻給台灣，主打「不用環遊世界就能摘星」邀請到世界名廚Philippe Labbé客座，帶來經典招牌菜銀塔榨鴨，還有黑松露以及北海道干貝，在這充滿幸福的聖誕月份，將巴黎卓絕的歷史與星級美饌空運來台。
Philippe Labbé自2016年至2019年擔任巴黎知名銀塔餐廳（La Tour d'Argent）主廚，在法國史特拉斯堡的 Illkirch Hotel School畢業後，隨即加入多間享負盛名的法國餐廳擔任廚師學徒，與世界最頂尖的廚師們共事，期間遇到的多位大廚對他日後的烹飪事業有著深遠影響，被譽為「法國年度最佳大廚（Cuisiner de l’année）」的國寶級大師。
Philippe Labbé習慣隨著季節的轉變，採用各種不同時令珍饈，運用無限創意，炮製出讓人驚喜不斷的美饌，他的實力一直備受肯定，於2013年獲法國最有影響力的餐廳評鑑指南之一「高特米魯」廚師帽美食（Gault Millau）評為「法國年度最佳大廚（Cuisiner de l’année）」的殊榮，以及19/20超高分的評價．陸續為法國香格里拉飯店(Shangri La)摘取2星；法國金羊城堡酒店（Hotel Château de la Chèvre d’Or） 獲2星。
並自2016年至2019年於法國巴黎銀塔餐廳（La Tour d'Argent）掌廚，巴黎銀塔餐廳La Tour d'Argent在1582年開業，位於法國巴黎第五區的塞納河畔左岸，面對巴黎聖母院全景及眺望塞納河的絕佳視野，國王亨利四世也曾是餐廳的常客，屬巴黎最古老的餐廳之一，政商名流雲集，並以驚人的酒藏聞名於世。
而客座期間將限量提供法式銀塔榨鴨，榨鴨（Pressed Duck）是由巴黎著名的銀塔餐廳（La Tour d'Argent）於19世紀時發明，製作方式可保持鴨肉的鮮嫩及彈性，口感接近頂級牛排；再淋上獨特的醬汁，使其香氣更加濃郁，並帶有微微的酒香。
●套餐價格
午間套餐 NTD1,600 | NTD 2,000
晚間套餐 NTD 4,200 | NTD 5,800
餐酒搭配 NTD 3,800 | NTD 4,500 by Park90
法式銀塔榨鴨（Pressed Duck） NTD 4,800（可供客人單點，需1日前預約，售價為$4,800，建議4人享用。）
●客座期間：2019年12月3日至2020年1月19日
●營業資訊：
Chefs Club Taipei
地點：台北市信義區忠孝東路五段 68 號 47 樓（微風信義）
時間：週一至週日 午餐11:30~14:30 | 晚餐 18:00～23:30
電話：02-2723-9696
