還沒等到米其林的評鑑 法式餐廳STAY九月底熄燈

台北「STAY」法式餐廳於8/8下午在臉書發布訊息,宣布因租約到期將在9月30日華麗落幕,想把握最後機會的饕客,可別錯過機會了喔!   由邱泰翰投資、法國三星名廚雅尼克.亞蘭諾(Yannick Alleno)主持的「STAY」法式餐廳,於2011年開幕至今,為台灣培訓了不少頂尖餐飲人才。…

積家Master Ultra Thin超薄大師系列奇異現身

電影《奇異博士》由Marvel Studios製作,講述世界著名神經外科醫生史蒂芬.史傳奇(Stephen Strange)的故事。一次車禍令他身受重傷而無法再動刀,徹底改變了他的生活。傳統醫學並無療效,他唯有走訪一處名為卡瑪-泰姬(Kamar-Taj)的秘境尋求治療,後來竟意外獲得了神奇力量。他隨…

STAY by Yannick Alleno 秋季菜單

駐台法籍主廚 Pierrick Marie 皮耶利克.馬立荷 時序入秋、天氣漸轉,STAY 駐台法籍主廚 Pierrick Marie 皮耶利克.馬立荷,本季化身為料理調香師,運用各式辛香與香草玩味,各種味道配方,賦予食材全然不同的風貌,讓味蕾層次更加有深度,也讓餐桌上更顯活躍動人,帶領味蕾探索經典…

S.T.A.Y. 春季菜單新登場

春季,大地充滿新鮮氣息的季節,連餐點也都活絡起來,本季STAY主廚以在地日常食材入菜,運用法式摩登烹調技法,把平凡的事物變得非凡,有機鮮蛋換上綠意盎然的新裝、鴨肝轉換成滑嫩濃郁的口感、豆芽偽裝成米粒隱身在燉飯中,還有大家再熟悉不過的黑豬肉以四種不同的姿態躍上餐桌;顛覆傳統的感官、打破界限的菜肴,ST…