單一純麥or調和威士忌差異在哪? 如何選酒才好

威士忌(Whisky)愛好者通常在酒款類型上就有偏好,而最常聽到的就是「單一純麥(Single Malt,或稱單一麥芽)」跟「調和威士忌(Blended Whisky)」,另外也常聽到「單一桶威士忌(Single Cask,或稱原酒)」的說法,這些威士忌究竟有哪裡不同?   首先我們必須了解,威士忌是以麥芽為主的穀物進行發酵,經過蒸餾後再放入橡木桶中陳年,最終勾兌調和成約40度左右的烈酒;其中,釀造威士忌的原料來源,便是決定「單一純麥」與「調和威士忌」的關鍵

麥卡倫史上最古老威士忌The Macallan 72 Years Old in Lalique

在單一純麥威士忌中被譽為「勞斯萊斯」的麥卡倫,先前2018年5月份在香港邦瀚斯(Bonhams)拍賣中,才以一組60年的The Macallan 1926創下120萬美金的天價紀錄,如今又宣布將推出72年的“The Macallan 72 Years Old in Lalique”,這也是品牌迄今推出最古老的威士忌。

威士忌界「聖杯」Michael Dillon 60年麥卡倫 台幣4,640萬躍升最貴威士忌

2018年的拍賣市場上的威士忌一瓶比一瓶厲害,這裡所指的厲害是創下的成交價格。臨近年末,又再出現威士忌拍賣新紀錄,本次輪到威士忌界「聖杯」、愛爾蘭藝術家Michael Dillon版本60年麥卡倫,連佣以£120萬(NT$4,640萬)在倫敦成交,成為史上最貴單瓶威士忌。

最新出爐的威士忌之王 60年Valerio Adami設計酒標的麥卡倫威士忌

事隔不到半年,邦瀚斯(Bonhams)拍賣再度刷新威士忌的拍賣紀錄。一瓶在酒桶陳放了一甲子的麥卡倫,剛在蘇格蘭上拍,以£84.8萬英鎊成交價登上威士忌之王的寶座。據了解買家透過電話委託出價,來自亞洲。

史上最高價夢幻威士忌現身拍賣!一口相當於喝掉一部車

在日前的5月香港邦瀚斯(Bonhams)春拍當中,兩瓶麥卡倫(Macallan)出品、桶藏60年的蘇格蘭單一純麥威士忌分別拍出破紀錄天價,一舉成為史上最高價威士忌。根據外媒報導,這兩支威士忌於1926年入桶,並於1986年裝瓶。當時麥卡倫特別請英國普普藝術家Peter Blake及義大利畫家Valerio Adami為此二支威士忌設計酒標,兩者分別只生產了12瓶,一共24瓶,每瓶容量750毫升。