極其珍貴的鹽中鑽石 鹽之花Fleur de sel

鹽是日常飲食中不可或缺的調味料,不過有一種被稱為「鹽之花」(Fleur de sel)的鹽,完全扭轉了人們對鹽的定義,它不再只是烹飪時的配角,而是能與珍貴食材相提並論的存在,堪稱「鹽中之后」、「鹽中的鑽石」。另一方面,由於鹽之花在採收上較為困難,早期都由少女負責此項工作,賺取的錢則是作為往後婚嫁之用,因此鹽之花也被稱作「新娘之鹽」。