在全球頂級食材名單中，經常可以看到像是黑松露和松茸名字上榜，皆因它們都是必需出自野生，無法被人工培植，因此生長環境要求苛刻、成長時間長，進而導致市場上供不應求導致物以稀為貴的情況出現。
內臟料理最高級的食材 小牛胸腺你吃過嗎？
外國人雖然不太吃內臟，不過也有令人驚豔的內臟料理，除了鵝肝，小牛胸腺最被老饕們推崇，常與松露、羊肚菇以及龍蝦等高級食材一同料理，不僅美味還很高級！
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