為什麼紅酒行家都推薦Lafite拉菲?尤其這些年份再貴也要買

拉菲在葡萄酒世界時已經是聞名遐邇了,拉菲酒莊(全名是拉菲古堡乾紅葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)作為享譽世界酒莊,每年仍然持續會產出紅酒。不過拉菲酒莊之所以如此有名,無疑是其屢屢在拍賣會上創下最高價格,比如曾在拍賣會上拍出10.5英鎊的…

為什麼紅酒要配紅肉,白酒要配白肉?

葡萄酒搭餐知識的原則中,有個經常會聽到的說法,那就是 「 紅酒配紅肉,白酒配白肉 」 ,一般來說遵循這樣的餐酒組合準沒錯,然而這是為什麼呢?而紅酒究竟是不是一定不能配白肉,白酒也一定不可以配紅肉?若違反這項原則,會發生什麼事呢?…