蘇格蘭威士忌最資深的首席調酒師，也是全球威士忌界的傳奇人物的百富首席調酒師大衛史都華（David C. Stewart MBE），於今年9月迎來在酒廠服務屆滿60年，他所開創的「過桶工藝（Cask Finishing）」，為威士忌產業帶來創新改變，開拓威士忌的風味疆界。

百年來遵循傳統製酒工藝的「百富單一麥芽威士忌」，今年以34項珍稀酒款參與羅芙奧春季拍賣，在各界藏家的激烈競價下，34項拍品全數拍出、創下100%成交率的白手套佳績。

2021年底蘇富比慈善拍賣，格蘭父子「私人頂級客戶服務」捐出從未亮相的格蘭菲迪、Ladyburn、百富等6瓶從未亮相的珍稀威士忌，預估將拍出28萬5千鎊的價錢。

百富首席調酒師大衛史都華精心挑選陳年25年以上美國波本威士忌桶及西班牙雪莉酒桶原酒，再度演繹精湛的融合桶工藝手法，打造高年份系列新作「百富25年單一麥芽威士忌」。

高階威士忌愛好者深知沒有兩個木桶可以熟成出完全相同的單一麥芽威士忌，因此每一年推出的「單一酒桶」都是限量品，2020年「百富21年單一酒桶單一麥芽威士忌」同樣值得收藏玩味。

威士忌史上最具指標性的典藏系列之一「百富首席調酒師典藏系列」，致獻百富首席調酒大師大衛史都華，第五章「調酒大師的特權」2020在台上市，全球限量50組，售價台幣245萬。

時序接近農曆新年，百富今年聯手當代藝術家范承宗，推出 |富•竹|百富春節限量禮盒，將竹子象徵的高貴情操與節節高升的寓意蘊含其中，賦予竹藝品全新的可能。

THE BALVENIE百富 2019年隆重推出的THE BALVENIE百富故事系列酒款，是由大衛史都華欽點女弟子Kelsey McKechnie、酒廠經理Ian Millar與資深翻麥師Robbie Gormley三位匠人分別的實驗結晶製作而成。

由百富首席調酒大師大衛史都華（David Stewart MBE）推出的威士忌典藏大作「THE BALVENIE DCS Compendium百富首席調酒師典藏系列」繼去年第一章在台灣推出後獲得酒界熱烈響應，2017年3月第二章正式在台上市，這項讓無數愛好者們引頸期盼的大作第二章以「橡木桶的影響」為系列主題，精選5款珍稀又俱代表性的單一麥芽威士忌酒款，凸顯威士忌於不同橡木桶中熟成的風味，呈現大衛史都華超越50年來的橡木桶專業知識。百富全球品牌大使同時也是THE BALVENIE DCS Comp