蝸牛是法國料理中的經典菜色，一般在宴會中作為頭盤開胃菜的形式，其滑嫩噴香的口感深受老饕喜愛 。 由於嗜吃蝸牛幾乎已成為法國人生活的一部分，每年都有龐大的需求量，因此蝸牛數量愈來愈少

法國人愛吃鴨的程度，可說不亞於以嗜好烤鴨聞名的北京人，然而在這當中有一道很特殊的帶「血」料理，由巴黎著名的星級法式餐廳—銀塔餐廳（La Tour d'Argent）於19世紀時發明，採用法國魯昂鴨，宰殺時讓鴨血保存在鴨骨中，先將鴨烤至半熟，取下胸及腿以外的鴨肉、鴨骨和鴨皮部分放進特製的榨鴨機...

名列十大名貴食材之一的鵝肝是充滿爭議性的食材，但抵擋不了熱愛法式料理的老饕們對於它的喜愛，究竟我們吃下肚的是鵝肝e還是鴨肝？他們的差異和分別為何

世界烈酒集團帝亞吉歐2020年再度聯手畬室Yu Chocolatier推出「高地威士忌巧克力夾心禮盒」，將於2月20日起至3月31日於Yu Chocolatier畬室店上販售，建議售價NT$1,380。

TWG Tea 為慶祝主顯節（Epiphany）推出限定茶風法式國王派（TWG Tea King’s Cake），亦提供完整 9 吋茶風法式國王派限時販售。

2019聖誕節即將來臨，DIOR 於台北 101 購物中心松智路入口設置全台唯一一座大型戶外聖誕樹裝置，以象徵法式情懷的印花圖騰與 2020 早春系列中遼闊的非洲大地叢林風情，建構今年的聖誕氛圍。而DIOR也推薦一系列精選商品，獻給還不知道聖誕節要買什麼禮物的你。

台北亞都麗緻大飯店巴黎廳 1930將與日本廚藝之星高山英紀(Hideki Takayama)聯名，以新品牌「Paris 1930 de Hideki Takayama」重新詮釋巴黎廳1930。

台北天成飯店集團旗下多家飯店聯合推出「饗聚宴席」，共近百道的菜色，道道功夫菜色，精緻的擺盤更加大器體面，最適合家庭好友聚會，每桌NT$11,000 +10%起，席位有限建議提前7日來電預訂。

STAGIAIRE實習生攜手C2 Café C’est La Vie 特別邀請到具有豐富甜點經歷的韓裔甜點主廚- YEON MI LEE 來台客座，以台灣在地食材設計出9道全新甜點

＂Bistronomy＂是一種新型態的餐廳型態，性質介於傳統酒館與高檔餐廳之間。STAGIAIRE實習生餐廳運用此概念，以雙主廚、複合店的法式創意料理專門店搶攻市場定位。