文/編輯部
繼世界烈酒集團帝亞吉歐2017年首度聯手畬室Yu Chocolatier推出四款泥煤威士忌巧克力，更以其中一款「胡椒威士忌」，於世界巧克力大賽中獲獎後。2020年再度聯手畬室Yu Chocolatier推出「高地威士忌巧克力夾心禮盒」，將於2月20日起至3月31日於Yu Chocolatier畬室店上販售，建議售價NT$1,380。
＊Royal Lochnagar夾心巧克力
Royal Lochnagar威士忌淡雅細緻的酒體中堆疊層層優美香氣，自維多利亞女王時代以來便一直受到許多君王讚賞。此款Royal Lochnagar夾心巧克力，以覆盆子明亮的酸度襯托Royal Lochnagar中的果香，巧克力刻意拉低甜度，更加展現威士忌的甜韻。
＊Oban夾心巧克力
Oban威士忌遵循最傳統、繁複的製酒工藝，造就高品質卻產量稀少的酒液。此款Oban夾心巧克力為強化其酒體中自帶有柑橘、煙燻、海鹽和蜂蜜的風味，特別選用台灣椪柑細火熬成果醬，佐搭選用法國頂級給宏德鹽之花。椪柑的精油香氣與Oban的蜂蜜辛香共舞，偶不時透出海洋般的鹹香。
＊Clynelish夾心巧克力
Clynelish威士忌其豐富層次的香氣與飽滿的口感完美詮釋北高地區威士忌迷人的特色。酒體圓潤、層次細膩是威士忌藏家的評價，在Clynelish夾心巧克力中，畬室Yu Chocolatier特別以五款巧克力反覆研製，既保留層次鮮明的可可香氣，卻在焦糖底韻中，併發出Clynelish迷人的花香果韻。
＊Dalwhinnie夾心巧克力
Dalwhinnie威士忌帶有清新怡人的風味與滑順甜美的口感。有別於Clynelish酒款的高調，「低調的奢華」更能形容Dalwhinnie的華麗與優雅，在深黑可可的微苦韻基礎下，宛如建築藝術般的結構，是層層解析的可可香氣、氣息，彷彿融合在味蕾中、又似乎獨立於舌間上，是最為華麗的創作。
販售地點資訊資訊：
Yu Chocolatier畬室 法式巧克力甜點創作店 (02)2701-0792
店址：台北市大安區仁愛路4段112巷3弄10號
營業時間：週一~週日12:00~20:00(每週三公休)
