價格不菲的番紅花（又名藏紅花）有著獨特的味道，是西方料裡常見香料，除此吃外番紅花還有著「世界上最昂貴的香料」之稱，原因在於產地採收過程耗費大量人力，可作為染劑也有許多保健功效，但也有副作用，了解食用方法和相關禁忌十分重要。

龍蝦作為許多人心目中的高級食材，撇開吃到飽餐廳，因為品種、體型與肉質的不同，能夠塑造豐富的可能性，不論是擅長中式或西式的大廚都能發揮本領，創造出一道道夢幻的龍蝦料理，因此不少米其林餐廳相當喜歡使用「龍蝦」這個食材，以下介紹5間來自世界各地的米其林龍蝦料理：

台灣人非常愛吃日本料理，其中不乏各種魚卵，你知道魚卵其實非常營養嗎？「魚的卵巢或「魚子」蓄積了大量待產出的卵，單一條鮭魚就有多達2萬顆，鱘魚、鯉魚或鰣魚等則有幾百萬顆，因為一個細胞要發育成一條小魚所需的所有營養素，魚卵裡全有，因此魚卵的營養成分比魚肉更濃縮，含有更高的脂肪，以及大量的美味胺基酸與核酸。」《食物與廚藝》一書說到，不得不讓魚卵控吃得更有理了，而如此熱愛魚卵的你，卻總是被不同種類搞得糊裡糊塗嗎？