揭秘米其林三星的評鑑方式

布萊德利.庫柏飾演的「天菜大廚」,是描述一位手藝精湛的帥氣廚師,如何努力的想要獲得米其林三星的最高殊榮。到底電影中神秘的評鑑方式和讓廚師們如臨大敵的試吃員在現實中是如何選出米其林的餐廳呢?   ▲片中廚師們無不小心翼翼完成每次出餐,因為評鑑員可能會突然前來。   米其林最初是輪胎公司,而最早的米其林指南也只是廣告用途的小冊子,而完善的星級評鑑制度一直等到一九三三年才逐漸完整。   (圖片來

把豪華酒店搬到海上!麗思卡爾頓搶攻郵輪市場

豪華Hotel可不只能在陸地上,麗思卡爾頓酒店即將把Hotel的概念移動到郵輪上,這無疑是一座大型的海上享樂宮殿,當郵輪航行在大海中,各種享受一次滿足:149間套房和豪華的複式套房、水療中心、米其林餐廳、帶有娛樂表演的酒吧…等,讓人在船上時一點也不無聊!   ▲有別於一般大型郵輪,麗思卡爾頓郵輪只服務最TOP的客人,強調空間,隱私和靈活性的魅力。(圖片來源:Ritz-Carlton)   此艘郵輪的宗旨是將

太棒了!我要到馬爾地夫當島主

一整年忙著工作,是否對一成不變生活感到疲乏?讓我們暫且擱置忙碌的生活,前往遺世獨立的小島來場充電之旅!來到馬爾地夫芭環礁四季私人島嶼(Four Seasons Private Island Maldives at Voavah, Baa Atoll),這裡是全球第一座設在聯合國教科文組織(UNESCO)認定的世界生物圈保護區中的私人小島,島上包含七間客房、一艘豪華遊艇和大面積私人海灘。   圖片來源:四季酒店 最私密的奢華

流浪嗜酒師:無可取代的地位 細品小木桐.Château Mouton Rothschild

什麼樣的葡萄酒會讓人一而再再而三的記住呢? 對於流浪嗜酒師而言,我的答案是"Mouton"!   對於Chateau Mouton一直有著極深的熟悉感,這是許多次喝到Mouton的經驗所累積下來的吧!從印象最深刻的1955年到後來陸陸續續的幾個年份,對於Mouton的風格似乎是無庸置疑的表現出令人熟悉的感覺,只是二軍倒是第一次喝到。   那天與一位在孔雀結識

叫我艦長! 豪華遊艇勁裝變身 私人專屬潛水艇

開著配備一應俱全的遊艇出海,辦辦私廚宴會、比基尼趴踢、釣魚曬太陽,都讓人覺得愜意自在夫復何求。但更犀利的遊艇配備,真的讓人好想放聲大叫,居然可以進入水線以下變成潛水艇了!     曾經提出海上漂浮住宅的遊艇設計公司Migaloo Private Submersible Yachts,改讓豪華遊艇潛入海裡世界,助君一圓艦長夢。船體配設媲美美國海軍軍用等級,船身長度從72公尺長的M2到283公尺長的M7一共有五種不同的尺寸,下潛最深可到240米。

Gourmet's Pick:12道星味 朝聖米其林一生必吃餐廳 (4)

圖片來源:The New York Times   在法國這麼一個幾乎人人都是美食家的食尚城市,廚藝戰場上的風起雲湧,瞬息萬變,如何連年在「饕」間浪潮尖端屹立不搖,並以精湛手藝戰勝法國人挑剔舌尖上不可能的任務? L’ Arpege和L ‘Auberge du Pont de Collonges絕對是箇中翹楚。     *法國 - L’ Arpege

和皇宮比奢華!Donatella Versace的杜拜度假村酒店

  圖片來源:Palazzo Versace   「奢華勢必成為一種生活態度」!帶著這樣的信念,國際知名時尚品牌Versace自千禧年成功將時尚、居家、與觀光服務多元產業結合為一之後,在眾人引頸期待下,將世界旅人眼光轉往聚焦杜拜,在這座慾望奢華旅遊之都,再次以行動證明始終如一的品牌態度。   ▲門廳以水晶吊燈和馬賽克鑲嵌而成的梅杜莎頭像磅礡開

正港華麗書香宮殿 南半球最大 雅典人書店Librería El Ateneo Grand Splendid

阿根廷首都布宜諾斯艾利斯是南美洲著名的文化之都,處處洋溢著濃厚的書香氣息,雅典人書店(Librería El Ateneo Grand Splendid)還是頂港有名聲、下港上出名的世界景點,在這裡能同時被知性氛圍和古典奢華包圍著。     2000年開始營業的雅典人書店外觀與一般建築相去不遠,但走進來必定被眼前一片金碧輝煌驚艷,室內樓高約四層樓,有環繞走廊的古典柱子、圓拱廂廓的裝飾浮雕。原來書店

揭密女王伊莉莎白二世的宴客排場:英國國宴菜色

國宴是各國招待其他國家元首的豪華盛宴,席間不只有高規格的服務與精緻餐點,更是展示國家地位與力量的絕佳時機。那麼,被很多人戲稱為「美食沙漠」的英國,在伊莉莎白二世女王帶領的國宴上,究竟會端出什麼樣的菜色,讓各國的重要貴賓眼睛一亮呢? 圖片來源:Dailymail   二十世紀初期的國宴菜單,大約有十多道菜,其中不乏魚子醬等高級食材。時至今日,王室在各方面力行節約,宴客亦不如以往那麼鋪張,目前已精簡為四道菜色,前兩道為魚類與肉類料理

吃頓飯要價268萬美元!巴菲特午餐再次拍出天價

究竟是什麼樣的午餐,竟然無法預約,也不能到現場候位,不只要在網路上競標,更得付出令人咋舌的天價費用?答案就是與股神華倫.巴菲特(Warren Buffett)在Smith & Wollensky牛排館,一同享用美食並展開對談的午餐時刻。今年的得標金額將近268萬美元,相當於台幣八千多萬元,堪稱全球最昂貴的午餐!   圖片來源:smithandwollensky   2000年,以慈善為主要目的,巴菲特的第一任