进入炎夏，想避开台北街头的闷热，寻觅一处能同时满足视觉与味蕾的时髦避暑地，位于新光三越 A9 的亚洲首间 Tiffany & Co.「Blue Box Café Taipei」绝对是首选 。本季餐厅携手米其林星厨林明健（Chef Kin）推出全新「春夏之光」菜单 ，不仅延续标志性 Tiffany Blue 空间带来的沁凉感，更将清爽果酸与当令海鲜的层次揉入午晚间套餐与经典的英式三层下午茶中 ，以细腻的餐盘美学 ，为夏日的闺蜜聚会打造出高顏值的质感时光 。
褪去炎夏沉闷 热带果香入菜的清爽盛宴
本季的新菜色中，前菜大量揉合了明亮的热带果香 ，像是「布拉塔起司」在保留其独有细滑与浓郁乳香的基础上拌入主厨自制的柠檬果酱 ，以酸甜果韵提亮整体风味；搭配菊苣生菜的脆口感与鯷鱼柠檬油醋的咸鲜 ，勾勒出香而不腻的清新轮廓。另一道「香煎干贝、橄欖、海葡萄、百香果奶油白酱」则将严选的生食级干贝煎至完美金黄 ；底层衬以法式手法调制的百香果奶油白酱，果酸俐落地切开了奶油的丰润，缀以海葡萄的微咸与晚香玉笋的脆嫩 ，让这道海味在清爽中透出淡雅的花香 。
▲前菜-轻渍鮭鱼、香煎干贝
本季主餐则透过日法风味混合，无论是以法式蒜香奶油酱温润衬托鲜味的「清蒸红条鱼」、带有日式寿喜烧酱甜咸底蕴的「盘客夏猪里肌」，抑或凭藉精准火候煎至外皮焦香、肉质软嫩的「美国特级菲力牛排」，皆在餐盘上展现了跨越地域的从容工艺。而向来作为闺蜜聚会指标的经典「英式三层下午茶」，本季也同步换上了明亮的初夏色彩，像是底层咸点「蟹肉饼」透过点缀白酱与柚子蛋黄酱，在鲜甜海味中揉合一抹柑橘果酸 。 延续下层咸点清爽的风味，上层甜点除了吸睛的 Tiffany 蓝色甜点点缀其中，「柚子椪柑迷你泡芙」以微酥外壳包裹清爽的柑橘奶霜；「法式起司蛋糕、白乳酪起司」则在绵密的白乳酪基底上，铺覆酸甜交织的百香果芒果果冻。
▲主菜-美国特级菲力、羊肚菌
▲甜点-英式三层下午茶、戚风海绵蛋糕
在垂掛着梦幻蓝盒的 Tiffany Blue 优雅空间裡，若想拍出视觉一致的时髦美照，这杯「COCKTAIL BLUE BOX」以可尔必思与牛奶的酸甜滑顺为基底，搭配伏特加乾净俐落的酒体呈现品牌标志性的迷人蓝色调，成为一款视觉与鲜明风味兼具的大人系调酒 。若偏好无酒精选择，则可尝试「MOCKTAIL SAKURA MIST」，其选用知名茶艺专家贝洛克的「茉莉百香果」茶，融合新鲜柠檬的明亮酸香与盐渍樱花的淡雅咸甜，用这份清新的茶香餘韵，为夏日午后画下最愜意的句点 。
▲饮品-COCKTAIL BLUE BOX、MOCKTAIL SAKURA MIST
