葡萄酒依照味道的强、薄、厚、甜、酸、涩分成了许多派系，只要把握3个重要原则，新手入门也能正确选择适合的葡萄酒搭配佳餚

每次说到餐酒搭配，脑海中即会浮现西式料理中的海鲜搭配白酒、牛肉搭配红酒的刻板印象，然而将学问 回归生活运用上，身在台湾的我们其实也可以弄清楚几项原则，将餐酒搭配融入中式料理中。