牛肉为何要熟成？熟成牛排的美味在哪？ 每次上高级西餐厅点牛排，吃到的几乎都是乾式熟成牛肉 （ Dry-aged beef ） ，这几乎已成为高价牛排的主流。为何经过熟成的牛肉特别好吃呢？… 乾式熟成 牛排 牛肉 Dry-aged beef 美食 熟成 湿式熟成
